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廖成文副教授兼觀光餐旅暨管理學院助理院長兼系主任 (職務代理人:吳舜丞助理主任)
學(經)歷 中國文化大學-觀光休閒事業管理所 碩士
元智大學博士班(進修中)
學術專長 中餐烹飪、服務品質管理
專業證照 行政院勞委會 乙級證照-中餐烹調
行政院勞委會 丙級證照-中餐烹調
行政院勞委會中餐烹調乙丙級術科監評委員
行政院勞委會中餐烹調乙丙級學術科命題委員
授課科目 (H2510005)進階中餐烹調製作實習、(H2540110)果雕
聯絡方式 分機:83602,E-mail: my09392002@mail.vnu.edu.tw
相關訊息 八十五年度台灣省政府勞工處分齡分業技能競賽中餐職類金牌
1996台北中華美食展銀牌
1997福樂杯冰淇淋創意大賽亞軍
1998福樂杯冰淇淋創意大賽冠軍
八大電視公司『誰是大廚師』年度總冠軍
康寶雞粉烹飪大賽優勝
稻香料理米酒優勝
教育部觀光遊程創意設計競賽佳作指導獎
大悲護生協會98年度2009國際菩提金廚獎佳作-指導老師獎
98年度桃園縣政府原住民美食賽-第二名
98年度桃園縣政府原住民美食賽-第四名
全國技能競賽第8屆身心障礙西餐烹調職類第四名-指導老師獎
大悲護生協會2010年國際菩提金廚獎第三名-指導老師獎
大悲護生協會2010年國際菩提金廚獎優勝-指導老師獎
2010行政院農委會全國禽品創意行銷競賽佳作-指導老師獎
2011國民健康局全國「米食料理比賽」亞軍-指導老師
2011國際菩提素食金廚獎佳作-指導老師
2011全國美食創作競賽第一名-指導老師
獲獎榮譽 一、、八十五年度台灣省政府勞工處分齡分業技能競賽中餐職類金牌
二、1996台北中華美食展銀牌
三、1997福樂杯冰淇淋創意大賽亞軍
四、1998福樂杯冰淇淋創意大賽冠軍
五、八大電視公司『誰是大廚師』年度總冠軍
六、康寶雞粉烹飪大賽優勝
七、稻香料理米酒優勝
八、教育部觀光遊程創意設計競賽佳作指導獎
九、大悲護生協會98年度2009國際菩提金廚獎佳作-指導老師獎
十、98年度桃園縣政府原住民美食賽-第二名
十一、98年度桃園縣政府原住民美食賽-第四名
十二、全國技能競賽第8屆身心障礙西餐烹調職類第四名-指導老師獎
十三、大悲護生協會2010年國際菩提金廚獎第三名-指導老師獎
十四、大悲護生協會2010年國際菩提金廚獎優勝-指導老師獎
十五、(2010)行政院農委會全國禽品創意行銷競賽佳作-指導老師獎
十六、2011國民健康局全國「米食料理比賽」亞軍-指導老師
十七、2011國際菩提素食金廚獎佳作-指導老師
十八、2011全國美食創作競賽第一名-指導老師
十九、新型名稱:快速收納之多層結構移動式冰箱 
   中華民國專利證書(新型第M 389243號)
二十、第四十九屆全國技能競賽北區分區技能競賽麵包職類第四名指導教師

研究計畫
1.104-CI-DP-FB-04「桃園市『海客原鄉.鱻味傳香』濱海客家漁村整合行銷發展計畫」案
計畫金額:639,370
計畫期間:2016/5/4-2018/9/30
委託單位:財團法人台灣優良農產品發展協會

2.104-CI-DP-FB-05 2016農村酒莊盃調酒競賽
計畫金額:550,000
計畫期間:2016/7/1-2016/10/31
委託單位:財團法人台灣優良農產品發展協會

3.「新北客家美食(HAKKA FOOD)餐廳輔導計畫」
計畫金額:2,000,000
計畫期間:2016/10/21 -2017/8/10
委託單位:新北市政府客家事務局

4.106年度桃園市客家美食產業推廣計畫
計畫金額:3,195,500
計畫期間:2017/3/31-2017/11/30
委託單位:桃園市政府客家事務局

5.2018桃園農業博覽會「客家美食進駐營運」軟體設計
計畫金額:982,000
計畫期間:2017/5/9-2018/4/15
委託單位:桃園市政府客家事務局

6.2017農村酒莊盃調酒大賽
計畫金額:900,000
計畫期間:2017/7/10-2017/11/30
委託單位:財團法人台灣優良農產品發展協會

7.智慧型服裝搭配資訊系統之研究
委託單位:鎮宇興業有限公司
計畫期間:2017/10/1-2018/7/31

8.好客食堂營運管理執行案
計畫金額:3,950,000
計畫期間:2017/10/31-2018/6/30
委託單位:桃園市政府客家事務所

9.不老廚神健康烹飪比賽食譜書製作與成果報告撰寫
委託單位:鑫滿意餐飲管理顧問有限公司

10.107年度桃園市客家美食社區觀光餐食推廣計畫
計畫金額:1,990,000
計畫期間:2018/4/27-2018/10/30
委託單位:桃園市政府客家事務局

11.台東餐務室建置HACCP廚房委託專業服務案
計畫金額:1,990,000
計畫期間:2018/4/27-2018/10/30
委託單位:桃園市政府客家事務局
12.不老廚神健康烹飪比賽成果報告撰寫
計畫期間:2018/12/1-2018/12/28
委託單位:鑫滿意餐飲管理顧問有限公司
13.2019好客食堂營運管理執行委託專業服務勞務採購案
計畫金額:3,300,000
計畫期間:2019/6/14-2019/12/31
委託單位:桃園市政府客家事務局

14.108年全國運動會風味餐規劃執行服務案勞務採購契約
計畫金額:1,864,829
計畫期間:2019/5/13-2019/10/31
委託單位:桃園市政府農業局
15.2019客家美食料理比賽
計畫金額:3,510,000
計畫期間:2019/7/23-2019/11/30
委託單位:桃園市政府客家事務局

16.108至109年崙坪文化地景園區營運管理
計畫金額:5,370,000
計畫期間:2019/7/30-2020/7/31
委託單位:桃園市政府客家事務局
17.108年度桃園市楊梅區仙草千人宴活動
計畫金額:530,000
計畫期間:2019/11/23-109/12/30
委託單位:桃園市楊梅區公所
18.108年全國運動會地方特色餐點規劃執行服務案勞務採購契約
計畫金額:496,235
計畫期間:2019/9/18-2019/10/31
委託單位:桃園市政府農業局







期刊論文 一、中文研究著作

1.著作名稱:餐飲APP消費行為研究
出版處所期刊名稱:萬能商學學報
期刊卷期:18
出版年月份:102年7月

2、中國文化大學觀研所碩士論文
  桃園縣蓮園遊客消費行為之研究
3、中華家政學刊第三十八期
  桃園縣蓮園遊客動機與消費現況之研究
4、仁德學報第五期
  台北縣餐盒從業人員工作價值對工作績效之影響
5、2008第二屆服務產業經營管理學術研討會
  團體膳食動機滿意度之研究
6、仁德學報第七期組織員工社會信念與影響手段關係之研究

二、英文研究著作

1.著作名稱:Exploring the Correlations among Service Encounter, Customer Perceived Value, Purchase Intention in Hospitality Industry
出版處所期刊名稱:Journal of ANTHROPOLOGIST
期刊卷期:(ISSN0972-0073)
出版年月份:102年12月

2.著作名稱:Existence of Some Semilinear Nonlocal Functional Differential Equations of Neutral Type
出版處所期刊名稱:Abstract and Applied Analysis
期刊卷期:Volume 2013
出版年月份:102年9月

3、著作名稱:Consumer’s Behavior in the Food and Beverage Industry through data mining
出版處所期刊名稱:Journal Information and optimization sciences
期刊卷期:Vol.30(ISSN:0252-2667)
出版年月份:98年7月

4、著作名稱:Service Quality and Customers’ Satisfaction of the Food and Beverage Industry
出版處所期刊名稱:The Journal of Statistics and Management Systems
期刊卷期:Vol.12(ISSN:0972-0510)
出版年月份:98年5月

5、著作名稱:Study on Food Selection and Satisfaction of Passengers and Airport Staffs in Taoyuan International Airport
出版處所期刊名稱:The Journal of Global Business Management
期刊卷期:Vol.5(1)(ISSN1817-3179)
出版年月份:98年4月

6、著作名稱:The research on Residents’ attitude and behavior towards
veggies & fruits in remote areas
出版處所期刊名稱:The Journal of International Management Studies
期刊卷期:Vol.4(1)(ISSN1993-1034)
出版年月份:98年4月

研討會論文
專書 1、餐旅概論(一)格致圖書公司發行 
ISBN 986-7932-26-9
2、中餐烹調原理實務 華格納出版社發行 
ISBN 978-986-6680-71-1

3、餐旅概論 儒林圖書公司發行
ISBN 978-957-499-884-5

4、烘培   儒林圖書公司發行
ISBN 978-957-499-903-3
專利發明 中華民國專利證書

新型第M389243號

新型名稱:快速收納之多層結構移動式冰箱



專利權人:廖成文

專利期間:2010年9月21日至2020年1月13日止



展演
吳舜丞副教授兼大學社會責任計劃組組長、助理系主任 (職務代理人:吳錫惠副教授)
學(經)歷 交通大學-運輸科技與管理學系 博士
交通大學-運輸科技與管理學系 碩士
學術專長 物流管理,全球運籌,行為分析
專業證照 IAFT國際航空票務從業人員認證
Abacus 航空訂位系統認證
高雄市航空貨運承攬商業同業公會 其他相關證照-航空貨運承攬技術認證
中華民國物流協會 其他相關證照-初級物流運籌人才-物流管理
CEO國際認證中心 其他相關證照-BIM-顧客服務管理師
CEO國際認證中心 其他相關證照-CSIM-服務稽核管理師
The International Society of Logistics 其他相關證照-Demonstrated Logistician
The International Society of Logistics 其他相關證照-Demonstrated Senior Logistician
行政院勞工委員會 乙級證照-電腦軟體應用
CHM旅館管理專業人員認證
中華民國物流協會初級物流運籌人才-物流管理證照輔導
美國SOLE-CPL (DL)初級物流運籌人員證照輔導
航空貨運承攬技術認證輔導
物流管理 供應鏈管理 全球運籌管理 教學
授課科目 (C2810011)管理學、(C2820006)專題(一)、(C2840001)校外實習_學年、(S9623103)行銷管理專題
聯絡方式 分機:86606、86001,E-mail: scwu@mail.vnu.edu.tw
相關訊息
獲獎榮譽 1. 勞委會就業學程特優獎,「國際物流之航空貨運承攬證照輔導就業學程計畫」,行政院勞委會,2010年8月31日。
2. 交通部台灣鐵路管理局99年公開徵求商業創新模式-全國大專院校學生創新提案評選活動佳作。「大手拉小手一起趴趴走」,台灣鐵路管理局,2010年12月24日。
3. 2011全國大專校院創意會展企劃競賽冠軍,「下一站幸福」。萬能科大管理學院,2011年6月14日。
4. 第六屆創新管理學術與實務研討會最佳論文獎,「以增益型重要-滿意分析法探討第三方物流服務價值之研究」,萬能科大管理學院,2012年6月15日。
5. 2015觀光餐旅暨運輸服務學術研討會最佳論文獎,「空勤組員生理適應、心理調適及工作負荷能力之量測」,萬能科大觀光餐旅學院,2016年6月3日。
6. 106學年度觀光餐旅暨管理學院學生專題製作競賽第一名,「咖啡消費選擇偏好影響因素之探討」,萬能科大觀光餐旅暨管理學院,2018年3月8日。
研究計畫 九十八學年度國際物流之航空貨運承攬證照輔導就業學程計畫;勞委會補助就業學程;98年7月1日;99年8月31日;500,000
以增益型重要-滿意分析法探討第三方物流服務價值之研究;國科會研究計畫NSC 100-2410-H-238-001-;100年1月1日;100年12月31日;448,000
非語言溝通方法於航空客運集體服務失誤補救傳遞之調節效應探討; 國科會研究計畫NSC103-2410-H-238-003-;103年8月1日;104年7月31日;331,000
106年桃園食品安全校園播種計畫(試辦期);教育部大學社會責任實踐計畫;106年8月1日;107年3月31日;1,199,122
台鐵便當行銷調查計畫,政府產學案;106年12月15日;107年4月15日;95,000
107年桃園食品安全校園播種計畫;教育部大學社會責任實踐計畫;107年4月1日;107年12月31日;1,420,721
高等進修教育行銷策略之研究,民間產學案;107年12月25日至108年3月15日;100,000
108年桃園食品安全校園播種計畫;教育部大學社會責任實踐計畫;1,600,000
期刊論文 1. 張新立、吳舜丞,『多層面Rasch模式於學術研討會論文評分之應用』,測驗學刊,第五十五輯,第一期,2008年4月,573~596頁。(TSSCI)
2. Chang, H.L., Wu, S.C., 2008. Exploring the vehicle dependence behind mode choice: evidence of motorcycle dependence in Taipei. Transportation Research A, 42, 307-320. (SSCI)
3. Chang, H.L., Wu, S.C., 2010. Applying the Rasch measurement to explore the elderly passengers' ability and difficulties in bus taking. Journal of Advanced Transportation. 44 (3), 134-149. (SCI)
4. Wang, Y.S., Wu, S.C., Lin, H.H., Wang, Y.Y., 2010. The Effects of Service Failure Severity, Service Recovery Justice and Perceived Switching Cost on Customer Loyalty in the Context of E-Tailing. International Journal of Information Management. (Accepted. In press). (SSCI)
5. Wang, Y.S., Wu, S.C., Lin, H.H., Wang, Y.M., Ho, K., 2011. Determinants of User Adoption of Web ATM: An Integrated Model of TCT and IDT. The Service Industries Journal, 1-21. (SSCI)
研討會論文 1 張新立、吳舜丞,「砂石車安全管理方案成效之評估」,砂石車安全管理研討會論文集,台北市,pp.II-1--II-24,中華民國88年9月6-7日。
2 張新立、吳舜丞,「國民中學學生旅次活動特性與上下學方式之研究」,中華民國第六屆運輸安全研討會論文集,新竹市,中華民國88年11月11日。
3 張新立、吳舜丞,「砂石車安全管理方案精神與實施成效之省思」,中華民國第六屆運輸安全研討會論文集,新竹市,中華民國88年11月11日。
4 張新立、吳舜丞,「高速鐵路運輸需求尖離峰特性之研究」,中華民國運輸學會第十四屆學術論文研討會,台北市,中華民國88年12月18日。
5 張新立、葉純志、吳舜丞,「危險卻看不見的手---談市場機制對砂石車運輸風險之趨力」,中華民國運輸學會第十五屆學術論文研討會,台北市,中華民國89年12月15日。
6 Chang, Hsin-li and Wu, Shun-Cheng, How the Children Go to School in Taiwan --A Case Study of Hsinchu City, Proceeding of at 2002 TRB annual meeting. January 2002.
7 張新立、吳舜丞、楊家銘,「我國機車管理政策之回顧與展望」,九十一年度道路交通安全與執法研討會論文集,桃園龜山,中華民國91年10月4日。
8 張新立、吳舜丞、楊家銘,「城鄉機車使用者因應管制措施下其運具選擇行為之比較」,九十一年度道路交通安全與執法研討會論文集,桃園龜山,中華民國91年10月4日。
9 張新立、吳舜丞,「機車持有賦稅政策之探討分析」,中華民國第四屆機車交通與安全研討會論文集,台中市逢甲大學,中華民國92年11月21日。
10 張新立、吳舜丞,「機車失竊問題與防竊對策之研究」,中華民國第五屆機車交通與安全研討會,中華民國94年6月24日,新竹市,第159-170頁。
11 張新立、吳舜丞,彭俊斌,「小客車駕駛新手對安全駕駛感認能力之研究」,中華民國運輸學會第二十一屆學術論文研討會論文集,新竹市,中華民國95年12月15日,論文編號0709。
12 張新立、黃山、吳舜丞,「台鐵站務員工處理安全危機之感認能力研究」,中華民國運輸學會第二十一屆學術論文研討會論文集,新竹市,中華民國95年12月15日,論文編號1110。
13 吳舜丞、梁金樹、孟祥民、蔡絢麗,「以Rasch模式評估遊客的涉入程度之研究-以台灣郵輪觀光為例」,第七屆十校聯盟航運物流學術研討會論文集,台北淡水,中華民國98年12月11日。
14. 吳舜丞、孟祥民 「以增益型重要-滿意分析法探討第三方物流服務價值之研究」,第六屆創新管理學術與實務研討會。桃園中壢,中華民國101年6月。
15. 孟祥民、吳舜丞 ,「Rasch模式評估遊客的知覺價值與再購意願之研究」,第六屆創新管理學術與實務研討會。桃園中壢,中華民國101年6月。
16. 吳舜丞,「非語言溝通方法於航空客運集體服務失誤補救傳遞之調節效應探討」,2014觀光餐旅暨運輸服務學術研討會。桃園中壢,中華民國103年5月。
17. 吳舜丞,「以存活理論分析空服人員知覺工作生活品質對其從業時間長度之影響」,2015觀光餐旅暨運輸服務學術研討會。桃園中壢,中華民國104年5月。
18. 吳舜丞、廖雅瑩,「空勤組員生理適應、心理調適及工作負荷能力之量測」,2016 桃園航空城觀光餐旅暨管理研討會,桃園中壢,中華民國105年6月。
19. 吳舜丞,「民眾規劃度假型旅遊活動之考量因素探討」,2017新南向政策觀光餐旅與管理國際研討會,桃園中壢,中華民國106年3月。
20. 吳舜丞,「民眾機車使用依賴性影響因素之探討」,2017新南向政策觀光餐旅與管理國際研討會,桃園中壢,中華民國106年3月。
21. 吳舜丞、王妊允,「咖啡消費影響因素之探討」,2018觀光餐旅暨管理研討會,桃園中壢,中華民國107年6月。





專書 1. 林文恭、吳舜丞,「物流管理基礎檢定教材」,碁峰資訊、台北市。中華民國104年1月初版。
展演
吳復強教授兼研發長、觀光餐旅暨管理學院院長 (職務代理人:吳舜丞助理主任)
學(經)歷 元智大學 管理博士
萬能科技大學經營管理研究所觀休餐旅組 碩士
元智大學 工業工程研究所 碩士
學術專長 ●旅館管理
●觀光餐旅服務品質管理
●旅館法規
●餐旅衛生與安全
●顧客關係管理
●統計分析
●行銷管理
專業證照 ●American Hotel & Lodging Educational Institute(美國飯店協會)乙級證照-Certified of Hospitality Supervisor(CHS)餐旅服務業督導
●American Hotel & Lodging Educational Institute(美國飯店協會)乙級證照-Certified Hospitality Department Trainer (CHDT) 餐旅業部門訓練師
●台北市政府衛生局 乙級證照-HACCP(進階)
●台北市政府衛生局 丙級證照-HACCP(基礎)
●中華民國外銷企業協進會 其他相關證照-國際行銷初級人才認證檢定
●中華民國外銷企業協進會 其他相關證照-國際行銷種子師資人才認證檢定
CERTIPORT 其他相關證照-IC3
●中國工業工程學會 甲級證照-工業工程師
●中國工業工程學會 乙級證照-生產與作業管理技術師
●中國工業工程學會 乙級證照-品質管理技術師
●中國工業工程學會 品質管理技術師丙級命題委員
●CHM旅館管理專業人員認證
授課科目 (V2810003)電腦軟體應用
聯絡方式 分機:86603,E-mail: shogo@mail.vnu.edu.tw
相關訊息 2000 Outstanding Scientists of the 21st Century;International Biographical Centre Cambridge, England;2005/12/1。
Marquis Who's Who in Science and Engineering, 2005;Marquis Who's Who;2005/12/1。
萬能科技大學94年度第二學期優良導師;萬能科技大學;2006/8/31。
萬能科技大學95年度研究傑出教師獎;萬能科技大學;2007/3/31。
2009台灣作業研究學會碩博士論文競賽佳作;台灣作業研究學會;2009/7/1。
國際期刊IIE Transaction area editor。
Referee:IIE Transactions, Computers & Industrial Engineering, International Journal of Production Research, International Journal of Advanced Manufacturing Technology, International Journal of Industrial Engineering - Applications and Practice, Journal of the Chinese Institute of Industrial Engineers, Journal of Quality。
99年度國科會補助大專校院獎勵特殊優秀人才。
混合計量-計量與計量-數位型動態系統之穩健設計;103-2221-E-238 -005;科技部一般;2014/8/1;2015/7/31;459,000。
應用台灣訓練品質規範(TTQS)檢視旅館產業員工教育訓練;103-CI-DP-HM-01;民間產學;2014/07/01;2014/12/31;200000。
混合靜態與動態多重品質特性之穩建設計;102-2221-E-238-005;國科一般;2013/8/1;2014/7/31;444,000。
以田口品質損失概念決定實驗樣本大小;101-2221-E-238-008;國科一般;2012/8/1;2013/7/31;440,000。
新北市專用垃圾袋資訊服務網;100-CI-IC-MI-02;民間產學;2011/9/16;2011/12/15;100000。
非線性動態系統之品質設計;98-2221-E-238-012-MY2;國科一般;2009/8/1;2011/7/31;985000。
數位化系統之品質設計(II);97-2221-E-238-014;國科一般;2008/8/1;2009/7/31;530000。
數位化系統之品質設計(I);96-2221-E-238-007;國科一般;2007/8/1;2008/7/31;449000。
非線性多重動態品質特性之穩健設計;95-2221-E-238-014;國科一般;2006/8/1;2007/7/31;514000。
實驗混合計量值與順序類別型數據之最佳化穩健設計;94-2213-E-238-004;國科一般;2005/8/1;2006/7/31;405000。
利用二維小波轉換與賈柏轉換偵測晶圓晶粒之刮痕、微粒;94-AT-7-027-001;國科產學;2005/1/1;2005/12/31;795200。
動態系統多重品質特性之穩健設計;93-2213-E-238-004;國科一般;2004/8/1;2005/7/31;428200。
利用二維小波轉換與賈柏轉換偵測晶圓晶粒之刮痕、微粒;92-AT-7-027-001;國科產學;2003/10/1;2004/12/31;703700。
強化穩健設計中順序類別型問題的最佳化參數設定;92-2213-E-238-012;國科一般;2003/8/1;2004/7/31;355400。
獲獎榮譽 獲頒中華民國「斐陶斐榮譽學會」榮譽會員證書 (2004/06)
2000 Outstanding Scientists of the 21st Century;International Biographical Centre Cambridge, England;2005/12/1
Marquis Who's Who in Science and Engineering, 2005;Marquis Who's Who;2005/12/1
Marquis Who's Who;Marquis Who's Who;2006/12/1
萬能科技大學94年度第二學期優良導師;萬能科技大學;2006/8/31
萬能科技大學95年度研究傑出教師獎;萬能科技大學;2007/3/31
2009台灣作業研究學會碩博士論文競賽佳作;台灣作業研究學會;2009/7/1
行政院國家科學委員會99年度與100年度補助大專校院獎勵特殊優秀人才措施獎勵
2014 International Conferenceon Economics and Management Engineering(ICEME2014) 最佳論文獎
2015觀光餐旅暨運輸服務研討會 優良論文獎
2014 International Conference on Computational Intelligence and Industrial Engineering (CIIE 2014) International Committee
2016 2nd International Conference on Information Management (ICIM 2016) Intl. Technical Committee Chairs
萬能科技大學 優良導師(103學年度)
2016 International Conference on Business and Information (BAI 2016, Nagoya, Japan), 最佳論文獎(Optimization of Digital Systems by the Bayesian Point Estimation Method)
研究計畫 廠商之資料管理平台的建置;111-CI-DP-HM-05-A;物聯電網股份有限公司;2022/11/01;2023/07/31;200000;
111年桃園市在地產業創育機構聯盟中小企業創育機構發展計畫;A21113137;經濟部;2022/01/01;2022/12/31;2018500;
商品分類的價格與利潤率分析定價與獲利模式;110-CI-DP-HM-06;物聯電網股份有限公司;2021/12/01;2022/07/31;100000;
110年桃園市在地產業創育機構聯盟中小企業創育機構發展計畫;A21103137;經濟部;2021/01/01;2021/12/31;2193816;
109年度桃園市在地產業創育機構聯盟中小企業創育機構發展計畫;A20193137;經濟部;2020/01/01;2020/12/31;3000000;
應用田口實驗設計法於紅翡燒製之研究;109-CI-DP-HM-03;雅典玉飾企業社;2020/03/01;2020/12/31;100000;
藥妝連鎖店之展店關鍵因素研究 ;108-CI-DP-HM-02;欣安藥局;2019/06/01;2019/12/31;100000;
108年度桃園市在地產業創育機構聯盟中小企業創育機構發展計畫;A21073137;經濟部;2019/01/01;2019/12/31;3200000;
應用SN比評價醫療診斷試驗的績效;107-CI-DP-HM-02;欣安藥局;2018/10/01;2018/12/31;100000;
107年度桃園市在地產業創育機構聯盟中小企業創育機構發展計畫;A21073137;經濟部;2018/01/01;2018/12/31;3859000;
評價醫療檢驗產品之準確度;106-CI-DP-HM-01;欣安藥局;2017/09/01;2017/11/30;100000;
大園工業區產業創新加值、效能提升與防污減廢計畫I;105-210000-04;經濟部計畫案;2016/04/25;2016/11/30;800,000;
應用貝氏點估計最佳化數位-數位型動態系統;104-2221-E-238-003;科技部一般;2015/8/1;2016/7/31;485,000;
混合計量-計量與計量-數位型動態系統之穩健設計;103-2221-E-238 -005;科技部一般;2014/8/1;2015/7/31;459,000;
應用台灣訓練品質規範(TTQS)檢視旅館產業員工教育訓練;103-CI-DP-HM-01;民間產學;2014/07/01;2014/12/31;200000;
混合靜態與動態多重品質特性之穩建設計;102-2221-E-238-005;國科一般;2013/8/1;2014/7/31;444,000;
以田口品質損失概念決定實驗樣本大小;101-2221-E-238-008;國科一般;2012/8/1;2013/7/31;440,000;
新北市專用垃圾袋資訊服務網;100-CI-IC-MI-02;民間產學;2011/9/16;2011/12/15;100000;
非線性動態系統之品質設計;98-2221-E-238-012-MY2;國科一般;2009/8/1;2011/7/31;985000;
數位化系統之品質設計(II);97-2221-E-238-014;國科一般;2008/8/1;2009/7/31;530000;
數位化系統之品質設計(I);96-2221-E-238-007;國科一般;2007/8/1;2008/7/31;449000;
非線性多重動態品質特性之穩健設計;95-2221-E-238-014;國科一般;2006/8/1;2007/7/31;514000;
實驗混合計量值與順序類別型數據之最佳化穩健設計;94-2213-E-238-004;國科一般;2005/8/1;2006/7/31;405000;
利用二維小波轉換與賈柏轉換偵測晶圓晶粒之刮痕、微粒;94-AT-7-027-001;國科產學;2005/1/1;2005/12/31;795200;
動態系統多重品質特性之穩健設計;93-2213-E-238-004;國科一般;2004/8/1;2005/7/31;428200;
利用二維小波轉換與賈柏轉換偵測晶圓晶粒之刮痕、微粒;92-AT-7-027-001;國科產學;2003/10/1;2004/12/31;703700;
強化穩健設計中順序類別型問題的最佳化參數設定;92-2213-E-238-012;國科一般;2003/8/1;2004/7/31;355400;
期刊論文 Ful-Chiang Wu, Thomas C. Chuang, Fuh-Der Chou & Ya-Chi Lee, 2022/04, 311(1), Evaluating the Reliability of Diagnostic Performance Indices by Using Taguchi Quality Loss Function, Annals of Operations Research, 437-449. SCIE.
Hongming Zhou, Ya-Chih Tsai, Ful-Chiang Wu, Shenquan Huang, and Fuh-Der Chou, 2020/04, 2020, Improved Approaches to Minimize the Makespan on Single-Machine Scheduling with Periodic Preventive Maintenance Activities, Mathematical Problems in Engineering, 13 Pages. SCIE
Ful-Chiang Wu, Thomas C. Chuang and Ya-Chi Lee, 2019/06, 5(6), The Optimal Choice of Threshold Value for Taguchi Continuous-Digital Dynamic System, International Journal of Management and Applied Science (IJMAS), 10-14.
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Hui-Mei Wang, Ful-Chiang Wu, Fuh-Der Chou, 2015/01, 99, Improve the supplementary service in hotel by scheduling approach, Computational Intelligence and Industrial Engineering, pp. 263-271.
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Chi-Hao Yeh, Ful-Chiang Wu, Wei-Lung Ji and Chien-Yi Huang, 2010/05, A Wavelet-Based Approach in Detecting Visual Defects on Semiconductor Wafer Dies, IEEE Transactions on Semiconductor Manufacturing, (SCI, EI, Impact Factor 0.748), pp. 284-292.
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Ful-Chiang Wu and Chiuh-Cheng Chyu, 2002/10, 20(9), A Comparative study on Taguchi's SN ratio, minimizing MSD and variance for nominal-the-best characteristic experiment, International Journal of Advanced Manufacturing Technology (SCI, EI, Impact Factor 1.071), pp. 655-659.
Chiuh-Cheng Chyu and Ful-Chiang Wu, 2002/10, 20(9), Bayesian Analysis on Deming’s Model with Consideration of Inspection Errors, International Journal of Advanced Manufacturing Technology (SCI, EI, Impact Factor 1.071), pp. 660-663.
吳復強,2004/8,Robust Design of Multiple Quality Characteristics Using the Loss Reduction Model and Grey Relational Analysis,萬能商學學報第9期,pp. 71-86。
吳復強,2003/7,修正田口動態系統之參數設計與多重品質特性最佳化方法,萬能學報第25期,pp. 199-212。
吳復強,2002/6,利用主成分分析與灰關聯分析進行多重品質特性之實驗,萬能商學學報第7期,pp. 117-130。
吳復強,2001/8,考慮檢驗誤差下不可修復組件之合格率為截取Weibull分配之貝氏檢驗模式,萬能學報第23期,pp. 207-218。
研討會論文 Ful-Chiang Wu, Thomas C. Chuang and Ya-Chi Lee, 2019/03, The Optimal Choice of Threshold Value for Taguchi Continuous-Digital Dynamic System, ISER International Conference on Science, Technology, Engineering and Management (ICSTEM-2019, Guangzhou, China)
Ful-Chiang Wu, Thomas C. Chuang, Ya-Chi Lee and Ruei-Lung Lai, 2018/11, Optimal Threshold Value of Digital Dynamic System, 2018 the 4th International Conference on Robotics and Artificial Intelligence (ICRAI 2018, Guangzhou, China)
Ya-Chih Tsai, Ful-Chiang Wu and Fuh-Der Chou, 2018/05, Minimizing the weighted completion time on an integrated single machine scheduling problem with maintenance, 2018 International Conference on Mechatronic Systems and Robots (ICMSR 2018, Singapore), pp. 91-94.
Pei-Chun Wu and Ful-Chiang Wu, 2017/09, A Hybrid Indicator of Youden Index and Taguchi Loss Function to Determine the Diagnostic Efficiency, 2017 4th International Conference on Advanced Education Technology and Management Science (AETMS 2017, Shenzhen, China), pp.278-282.
Ful-Chiang Wu, 2017/04, Robust Design of Digital Dynamic Systems by the Bayesian Point Estimation Method, The 2017 International Conference on Computing Intelligence and Information System(CIIS 2017, Nanjing, China)
Ful-Chiang Wu and Ya-Chi Lee, 2016/11, Robust Design of Dynamic System when Ideal Function’s Parameters are Unknown, 2016 International Conference on Artificial Intelligence and Computer Science(Shenzhen, China)
Pei-Chun Wu, Ful-Chiang Wu and Cheng-Hsiung Chen, 2016/7, Optimization of Digital Systems by the Bayesian Point Estimation Method, 2016 International Conference on Business and Information (BAI 2016, Nagoya, Japan).(Best paper Award) (MOST 104-2221-E-238-003)
吳復強、顏紫玲、黃欣怡、朱誼琁, 2016/6, 具有三種房價之旅館超額訂房策略, 2016桃園航空城觀光餐旅暨管理研討會,桃園,台灣。
Ful-Chiang Wu, 2015/10, Robust Design of Mixing Static and Dynamic Multiple Quality Characteristics, The 5th World Congress on Engineering and Technology - International Conference on Industrial and Mechanical Engineering (CET 2015-CIME, Suzhou China). (MOST 104-2221-E-238-003)
吳復強、賴惟伶、邱于婷、劉育恆,2015/05,旅館業超額訂房策略之研究,2015觀光餐旅暨運輸服務研討會,桃園,台灣。
Ful-Chiang Wu, 2015/03, Robust Design of Mixing Continuous-Continuous and Continuous-Digital Type Dynamic Systems, International Conference on Information Management (ICIM 2015, Guilin, China). (MOST 103-2221-E-238 -005)
Ful-Chiang Wu and Ruei-Lung Lai, 2014/10, Robust Design of Nonlinear Dynamic Systems, 2014 International Conference on Economics and Management Engineering (ICEME 2014, Hangzhou, China). (MOST 103-2221-E-238 -005)
Hui-Mei Wang, Ful-Chiang Wu, Fuh-Der Chou, 2014/07, Improve the supplementary-service in hotel by scheduling approach, 2014 International Conference on Computational Intelligence and Industrial Engineering (CIIE 2014, Shenzhen, China)
Ful-Chiang Wu and Hui-Mei Wang, 2013/10, Robust Design of Static and Dynamic Systems, The International Symposium on Applied Engineering, Technical Management, and Innovation 2013 (AETMI 2013, Hangzhou, China).
Ful-Chiang Wu, Chi-Hao Yeh and Cheng-Hsiung Chen, 2013/07, Economical Model of Selecting an Appropriate Sample Size of Experiments, 2013 2nd International Conference on Information and Knowledge Management (ICIKM 2013, Chengdu, China).
Ful-Chiang Wu, Ruei-Lung Lai and Cheng-Hsiung Chen, 2012/03, A Novel Approach to Optimizing the Robust Design, The 3rd Conference on Engineering and Business Management (EBM 2012, Shanghai, China).
Ful-Chiang Wu, Ruei-Lung Lai, Chi-Hao Yeh and Cheng-Hsiung Chen, 2011/06, Robust Design of Unlinearized Dynamic System, 2011 International Conference on Modelling, Identification and Control, pp. 465-469 (EI). (ICMIC 2011, Shanghai, China) (NSC 98-2221-E-238-012-MY2)
Chi-Hao Yeh, Jay C. J. Huang and Ful-Chiang Wu, 2011/06, A Breakthrough Product R&D by using the Integration of Four-phases QFDs and TRIZ, 2011 International Conference on Modelling, Identification and Control, pp. 168-172 (EI). (ICMIC 2011, Shanghai, China)
Chi-Hao Yeh, Ful-Chiang Wu, Ming-Jaan Wang and Bin-Chang Ouyang, 2010/11, TRIZ-based Conflicts-Solving Approaches in Innovative Product R&D Project Management, 2010 International Conference on Construction and Project Management (ICCPM 2010, Chengdu, China).
Ful-Chiang Wu, Bin-Chang Ouyang, Cheng-Hsiung Chen and Chi-Hao Yeh, 2010/06, Robust Design of Nonlinear Dynamic Problem, The 2nd International Conference on Education Technology and Computer, Vol. 1, pp. 162-166 (EI). (ICETC 2010, Shanghai, China) (NSC 98-2221-E-238-012-MY2)
Bin-Chang Ouyang, Mang Chung and Ful-Chiang Wu, 2010/03, A Production-replenishment Policy for a Supply Chain with Fluctuating Demand and Price, The Conference on Engineering and Business Management (EBM 2010, Chengdu, China).
Fuh-Der Chou, Hui-Mei Wang and Ful-Chiang Wu, 2010/01, A Restricted Simulated Annealing For Hybrid Flow-Shop Scheduling With Multiprocessor Tasks, The 2010 International Conference on Mechanical, Industrial, and Manufacturing Technologies (2010 MIMT, Sanya, China).
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Ful-Chiang Wu, Chi-Hao Yeh and Cheng-Hsiung Chen, 2007/05, Robust Design of Nonlinear Multiple Dynamic Quality Characteristics, The 15th International Conference of Forum for Interdisciplinary Mathematics on Interdisciplinary Mathematical & Statistical Techniques (IMST 2007, Shanghai). (NSC 95-2221-E-238-014)
Chi-Hao Yeh, Cheng-Hsiung Chen, Ful-Chiang Wu, Ruei-Lung Lai, and Bin-Chang Ouyang, 2005/12, Validation of Kill-rate and Yield Model for Clustering Visual Defects in Semiconductor manufacturing, IEEE International Conference on Industrial Technology (IEEE ICIT2005, Hong Kong). (EI)
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Ful-Chiang Wu, Chiuh-Cheng Chyu and Chi-Hao, Yeh, 2002/10, Optimization of Robust Design for Multiple Quality Characteristics, The 7th Annual International Conference on Industrial Engineering-Theory, Application and Practice.
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Ful-Chiang Wu and Chiuh-Cheng Chyu, 2001/11, Optimizing Parameter Design For Multiple Quality Characteristics, The 6th Annual International Conference on Industrial Engineering-Theory, Application and Practice.
Ful-Chiang Wu, Chiuh-Cheng Chyu and Hui-Jean Chen, 2001/11, A Comparative study on Taguchi's SN ratio, minimizing MSD and variance for nominal-the-best characteristic experiment, The 6th Annual International Conference on Industrial Engineering-Theory, Application and Practice.
Chi-Hao Yeh, Ful-Chiang Wu and Ming-Jaan Wang, 2001/11, The application of two dimension wavelet transform in Ball substrate Conduct Paths by using Covariance Matrices Grid Array, The 6th Annual International Conference on Industrial Engineering-Theory, Application and Practice.
徐旭昇、吳復強,2000/12,考慮檢驗誤差下,不可修復組件之合格率為截取Gamma 分配之貝氏檢驗模式,2000年科技與管理學術研討會。
徐旭昇、吳復強,2000/7,考慮檢驗誤差下不可拆裝組件之貝氏檢驗模式,2000 PCB製造技術研討會。
W. T. Liaw, C. C. Chyu and F. C. Wu, 2000/6,A Genetic Algorithm for The Sequential Ordering Problem, The Sixth International Conference on Automation Technology.
吳志偉、吳復強,2000/3,利用多項變量探討公差設計,2000邁向二十一世紀品質與管理技術應用研討會。
專書 吳復強,2005/7,產品穩健設計,全威圖書。
吳復強,2004/7,多重品質特性之穩健設計最佳化方法,元智大學工業工程與管理研究所博士論文。
吳復強,2002/8,田口品質工程,全威圖書。
吳復強、林鴻欽,2001/9,品質管理(Summers著),全威圖書。
吳復強,1998/7,統計學實習手冊,專上出版社。
專利發明
展演
聶方珮副教授 (職務代理人:孫建平助理教授)
學(經)歷 國立臺灣海洋大學-食品科學研究所 碩士
學術專長 ●餐旅管理
●餐飲食品衛生安全
●飲料調製
●餐旅服務技能
●HACCP 食品安全管制系統
專業證照 ●考試院--華語導遊人員 - 乙級
●行政院勞動部-中餐烹調乙、丙級技術士證照
●行政院勞動部-化學乙級技術士證照
●行政院勞動部-食品檢驗分析乙級技術士證照
●行政院勞動部-門市服務乙級技術士證照
●行政院勞動部-「飲料調製」職類乙、丙級監評人員
●行政院勞動部-餐旅服務丙級技術士證照
●行政院勞動部-調酒丙級技術士證照
●會議展覽服務業專業人員認證
●餐旅業部門訓練師(CHDT) ) 國際認證
●專業顧客服務CGSP (Certified Guest Service Professional)國際認證
●餐旅服務業督導CHS(Certified Hospitality Supervisor)國際認證
●餐旅業食品安全管制系統(HACCP)稽核員證書60A,B
●行政院衛生署「餐飲業食品安全管制系統HACCP」稽核委員
●財團法人中華CAS優良食品發展協會「優良食品(CAS)物流業衛生評鑑」低溫食品物流衛生評鑑委員
●行政院農業委員會 國際品質驗證公司 有機農產品驗證稽核員
●CHM旅館管理專業人員認證
●Silicon Stone Education SSE Elite Bartender國際認證
●Silicon Stone Education SSE Certified Lounge-Bar Professional國際認證
●Silicon Stone Education SSE Tea Specialist國際認證
●Silicon Stone Education SSE Elite Barista國際認證
●中華商業遊憩發展暨教育學會 專業人力資源管理(甲)級證照- 餐飲類
CBRDEA-T1070104004
●中華商業遊憩發展暨教育學會 專業行銷規劃(甲)級證照- 餐飲類
CBRDEA-T1070102004
●中華商業遊憩發展暨教育學會 專業經營管理(甲)級證照- 餐飲類
CBRDEA-T1070101004
●中華商業遊憩發展暨教育學會 專業顧客關係管理(甲)級證照- 餐飲類
CBRDEA-T1070103004
授課科目 (C2810006)食品衛生與安全、(C2810007)飲料調製與實習、(C2820006)專題(一)、(C2830005)菜單規劃與設計、(C2840001)校外實習_學年、(V2810004)旅館安全與衛生管理
聯絡方式 分機:83609,E-mail: pei5675@mail.vnu.edu.tw
相關訊息 研習證書或證明:108年旅宿產業趨勢教師研習會
主辦單位:中華民國旅館經理人協會
起訖時間:108.08.13~108.08.14

研習證書或證明:108年度餐飲業HACCP衛生評鑑評核人員研習會
主辦單位:衛生福利部食品藥物管理署
起訖時間:108.06.01

研習證書或證明:2019年美國密西根MNS國際菁英盃大賽賽前飲品立體雕
主辦單位:美國密西根MNS國際教練訓練營
起訖時間:108.03.02~108.03.03

研習證書或證明:HACCP管制小組成員繼續教育
主辦單位:中華食品安全管制系統發展協會
起訖時間:107.11.17

研習證書或證明:台灣餐旅專業證照種子師資檢定暨研討會
主辦單位:中華商業遊憩發展暨教育學會
起訖時間:107.08.24~107.08.26

研習證書或證明:美國密西根MNS國際評審研習會議
主辦單位:美國密西根MNS國際教練訓練營
起訖時間:107.08.25

研習證書或證明:107學年度萬能科技大學教師產業研習計畫-觀光旅館接待服務與衛生安全管理實務研習
主辦單位:古華花園飯店
起訖時間:107.08.20

研習證書或證明:107年度餐飲業HACCP衛生評鑑評核人員研習會
主辦單位:衛生福利部食品藥物管理署
起訖時間:107.05.01

研習證書或證明:與大師對談系列食安特別講座- 認識 HALAL認證
主辦單位:中華食品安全管制系統發展協會
起訖時間:106.12.19

研習證書或證明:106學年度第1學期(全國大學校院教師教師專業認證學程)
主辦單位:中原大學
起訖時間:106.10.18、106.11.01、106.12.01

研習證書或證明:106學年度 萬能科技大學教師產業研習計畫-旅館實務與吧檯專業咖啡技藝研習
主辦單位:古華花園飯店
起訖時間:106.08.07~106.09.04

研習證書或證明:106年度餐飲業食品安全管制系統(HACCP)衛生評鑑
主辦單位:衛生福利部食品藥物管理署
起訖時間:106.06.01

研習證書或證明:2017新南向政策觀光餐旅與管理國際研討會
主辦單位:萬能科技大學觀光餐旅暨管理學院
起訖時間:106.03.23

研習證書或證明:2016航空暨工程科技應用學術論文發表研討會
主辦單位:萬能科技大學航空學院
起訖時間:105.11.18

研習證書或證明:餐飲服務術科檢定新試題種子師資初階研習
主辦單位:萬能科技大學觀光與休閒事業
起訖時間:105.10.29

研習證書或證明:105年度旅館管理專業人員認證種子教師
主辦單位:中華民國旅館經理人協會
起訖時間:105.08.25~105.08.26

研習證書或證明:旅館資訊系統規劃師培訓課程
主辦單位:國立中央大學企業資訊規畫中心
起訖時間:105.08.06~105.08.07

研習證書或證明:2016桃園航空城觀光餐旅暨管理研討會
主辦單位:萬能科技大學觀光餐旅暨管理學院
起訖時間:105.06.03

研習證書或證明:餐旅服務業行銷 Marketing in the Hospitality Industry認證課程
主辦單位:美國飯店業協會 AH&LA台灣區授權總代理
起訖時間:2011.08.22~2011.08.27

研習證書或證明:「100年度餐飲HACCP評鑑及輔導制度」評核委員研習
主辦單位:行政院衛生署食品藥物管理局食品工業發展研究所
起訖時間:2011.07.27

研習證書或證明:國際級渡假飯店實務研習
主辦單位:南方莊園渡假飯店
起訖時間:2011.07.25~2011.07.26

研習證書或證明:2011年健康休閒產業科技與管理國際學術研討會
主辦單位:萬能科技大學觀光與設計學院
起訖時間:2011.07.02

研習證書或證明:餐旅業創新行銷發展趨試產學論壇
主辦單位:台北海洋技術學院
起訖時間:2010.11.19

研習證書或證明:99年無游泳池學校實施游泳教學觀摩會
主辦單位:萬能科技大學
起訖時間:2010.09.29

研習證書或證明:The Study on the Core Competence of Contractors’Dietitians of Central Kitchens of National Elementary Schools in Taipei Area
主辦單位:2010 The International Conference on Organizational Innovation, Bangkok, Thailand
起訖時間:2010.08.04~2010.08.06

研習證書或證明:「99年度餐飲業食品安全管制系統」稽核委員研習會議
主辦單位:財團法人食品工業發展研究所
起訖時間:2010.07.21

研習證書或證明:國際級精品商務飯店實務研習課程
主辦單位:尊爵天際大飯店
起訖時間:2010.06.29~2010.06.30

研習證書或證明:Abacus訂位認證
主辦單位:先啟資訊系統股份有限公司
起訖時間:2010.04.02

研習證書或證明:「飲料調製」職類乙、丙級技術士技能檢定術科測試監評人員研討
主辦單位:行政院勞委會中部辦公室
起訖時間:2010.03.13~2010.03.14

研習證書或證明:飲料調製與酒類品評研習
主辦單位:桃竹苗區域教學資源中心
起訖時間:2009.10.30

研習證書或證明:飲料調製職類乙、丙級技術士技能檢定術科測試監評人員培訓
主辦單位:行政院勞委會
起訖時間:2009.08.27~2009.08.29

研習證書或證明:飲料調製產學研習會
主辦單位:台北市調酒協會
起訖時間:2009.08.15

研習證書或證明:98年度餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑評核委員研習會議
主辦單位:食品工業發展研究所
起訖時間:2009.07.30~2009.07.31

研習證書或證明:「餐飲業食品安全管制系統」稽核委員研習會議
主辦單位:財團法人 食品工業發展研究所
起訖時間:2008.11.18

研習證書或證明:會議展覽服務業專業人員認證
主辦單位:經濟部商業司
起訖時間:2008.10.25

研習證書或證明:「台灣優良水產品之業務市場」研討會
主辦單位:台北海洋技術學院
起訖時間:2008.10.16

研習證書或證明:2008全國大學校院運動休閒管理相關系所發展會議
主辦單位:台灣體育運動管理學會
起訖時間:2008.06.25~2008.06.26

研習證書或證明:97年度TOSHMS驗證稽核員訓練
主辦單位:財團法人安全衛生技術中心
起訖時間:2008.06.18~2008.06.19

研習證書或證明:2007年全國大學校院運動休閒管理相關系所發展研討會
主辦單位:台灣體育運動管理學會
起訖時間:2007.08.23~2007.08.24

研習證書或證明:「法國巴黎藍帶在花蓮-烘焙學習之旅」The Art of Desserts and Cakes 專業課程16小時
主辦單位:台灣觀光學院
起訖時間:2007.01.10~2007.01.11

研習證書或證明:FIDELIO餐旅資訊系統認證測驗監評人員研習會
主辦單位:Micros-Fidelio Hong Kong Limited
起訖時間:2005.11.11

研習證書或證明:九十四年第二梯次全國技術士技能檢定資訊系統前端作業北區研習會
主辦單位:行政院勞工委員會
起訖時間:2005.06.16

研習證書或證明:調酒比賽評審研習會
主辦單位:中華民國國際調酒協會
起訖時間:2004.04.10

研習證書或證明:PROFESSIONAL BARTENDER COURSE
主辦單位:Bartenders Association Taiwan
起訖時間:2004.02.08

研習證書或證明:技職教師乙級技術士技能檢定「烘焙食品」訓練班研習
主辦單位:財團法人中華榖類食品工業技術研究所
起訖時間:2002.08.16

研習證書或證明:盒餐HACCP/GHP 32小時實務訓練班
主辦單位:中國海事商業專科學校
起訖時間:2002.03.17

研習證書或證明:食品微生物新知研討會
主辦單位:中華民國微生物學會
起訖時間:2001.08.30

研習證書或證明:技職教師乙級技術士技能檢定訓練班「中餐烹調」研習
主辦單位:教育部 技術及職業教育司
起訖時間:2001.08.21

研習證書或證明:觀光事業經營管理學分班
主辦單位:中國文化大學
起訖時間:2001.07.31

研習證書或證明:二OO一年國立陽明大學第二次食品衛生檢驗/管理研習會
主辦單位:國立陽明大學
起訖時間:2001.07.08

研習證書或證明:技職教師乙級技術士技能檢定訓練班「中餐烹調」研習
主辦單位:教育部 技術及職業教育司
起訖時間:1999.07.30

研習證書或證明:技專校院教師赴公民營機構中國餐飲學會中餐烹調實務研習
主辦單位:教育部 技術及職業教育司
起訖時間:1998.07.06~1998.07.10

研習證書或證明:餐飲專業技術訓練班專業師資班 烹飪技藝
主辦單位:中國餐飲廚藝教育推廣委員會
起訖時間:1998.07.06

研習證書或證明:技專校院教師赴公民營機構中華穀類食品工業研究所中國傳統麵食研習
主辦單位:教育部 技術及職業教育司
起訖時間:1997.07.07~1997.07.11

研習證書或證明:傳統食品特別班 第97-8期
主辦單位:財團法人 中華榖類食品工業技術研究所
起訖時間:1996.07.11

研習證書或證明:消防避難研習會
主辦單位:中國海事專科學校
起訖時間:1995.08.15~1995.08.16

研習證書或證明:農委會中式飯糰米食班 第十三期
主辦單位:財團法人 中華榖類食品工業技術研究所
起訖時間:1995.04.15

研習證書或證明:八十三學年度大專院校導師輔導知能研習活動
主辦單位:教育部訓育委員會
起訖時間:1995.03.18
獲獎榮譽 -------------------------------------------------------------------------------------------

107學年度優良社團指導老師 萬能科技大學 108.09.18

旅館管理專業人員銀階認證榮獲一○七年度績優推廣教師 中華民國旅館經理人協會 108.08.14

108 年度台北海洋科技大學學報審查 台北海洋科技大學 108.06.17

2019醒吾盃 國際飲料調製大賽指導老師 醒吾科技大學 108.05.25

指導萬能科技大學學生參加 極速製酒 財團法人采盟文教基金會於舉辦之「2019健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」 財團法人真善美文教基金 108.05.11

指導萬能科技大學學生參加 單人花式調酒組 (大專職業組) 財團法人采盟文教基金會於舉辦之「2019健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」 財團法人真善美文教基金 108.05.11

指導萬能科技大學學生參加 精品咖非手沖萃取組 (大專組) 財團法人采盟文教基金會於舉辦之「2019健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」 財團法人真善美文教基金 108.05.11

2019 第10屆美國密西根MNS國際菁英盃競賽E5-3 創意調飲花式調酒組 最佳指導老師 美國密西根協會 108.04.20

2019 第10屆美國密西根MNS國際菁英盃競賽E5-2 創意調飲傳統調酒組 最佳指導老師 美國密西根協會 108.04.20

2019 景大盃第二屆飲品藝術挑戰賽指導老師 景文科技大學 108.04.19

2019 第七屆超級調酒師盃全國創意調酒大賽指導老師 台北市調酒協會 108.03.23

107學年度全校啦啦舞比賽榮獲 第一名 萬能科技大學 108.03.20

107學年度觀光餐旅暨管理學院學生專題製作競賽 第二名 萬能科技大學 108.03.14

107 年度台北海洋科技大學校內研究案評分委員 台北海洋科技大學 107.12.17

2018-CUTE D3 盃第二屆「全國校際咖啡競賽」之指導教師 中國科技大學 107.12.01

106 學年度第2學期指導本院學生參加校外競賽成績表現優異 萬能科技大學 107.11.21

2018 美國密西根 MNS 國際菁英盃競賽 創意調飲 花式調酒大專組 冠,亞,李軍 創意調飲 傳統調酒大專組 亞軍 最佳指導老師 美國密西根協會 107.09.29

106 學年度進修學院優良系導師 萬能科技大學 107.09.03

指導 張松駿 同學 參加桃園市2018 第二屆國際青年創意美學競賽獲台灣創意調飲比賽~酒精A組 銅牌 桃園市第二專長發展協會 107.05.29

指導 陳昌賢 同學 參加桃園市2018 第二屆國際青年創意美學競賽獲台灣創意調飲比賽~酒精A組 銅牌 桃園市第二專長發展協會 107.05.29

指導 吳芸茜 同學 參加桃園市2018 第二屆國際青年創意美學競賽獲台灣創意調飲比賽~酒精A組 金牌 桃園市第二專長發展協會 107.05.29

指導 吳凯恆同學 參加桃園市2018 第二屆國際青年創意美學競賽榮獲手沖咖啡動態B組銀牌 桃園市第二專長發展協會 107.05.29

指導 吳凱恆同學 參加桃園市2018 第二屆國際青年創意美學競賽榮獲咖啡拉花動態B組金牌 桃園市第二專長發展協會 107.05.29

2018健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」指導老師 財團法人真善美文教基金 107.05.12

指導萬能科技大學學生參加 傳統標準調酒組 (大專職業組) 財團法人采盟文教基金會於舉辦之「2018健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」 財團法人真善美文教基金 107.05.12

指導萬能科技大學學生參加 單人花式調酒擂台賽 財團法人采盟文教基金會於舉辦之「2018健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」 財團法人真善美文教基金 107.05.12

指導萬能科技大學學生參加 咖啡立體雕花組 (大專組) 財團法人采盟文教基金會於舉辦之「2018健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」 財團法人真善美文教基金 107.05.11

106 學年度第1學期指導本院學生參加校外競賽成績表現優異 萬能科技大學 107.05.02

旅館管理專業人員銀階認證榮獲一○五年度績優推廣教師 中華民國旅館經理人協會 106.12.28

106 學年度第1學期指導本院學生參加校外競賽成績表現優異 萬能科技大學 106.11.15

第三屆全國 Shot cool盃大賽指導老師 臺中科技大學 修平科技大學 106.11.01

榮獲105 學年度優良導師 萬能科技大學 106.09.04

106 年度台北海洋科技大學校內研究案審查委員 台北海洋科技大學 106.06.20

2017 JCLA全國校園盃咖啡拉花大賽」指導老師 景文科技大學 106.06.02

2017金鳶盃全國創意口布競賽指導教師 崇右科技大學 106.05.25

指導 萬能科技大學學生參加財團法人真善美文教基金會於106年05月 13日舉辦之「2017 健行好棒盃餐旅技能暨創業創意全國公開賽」 財團法人真善美文教基金 106.05.13

105 學年度第2學期指導本院學生參加校外競賽成績表現優異 萬能科技大學 106.05.10

第七屆義大盃全國托盤達人競賽指導老師 義守大學 106.04.28

指導學生參加「第七屆義大盃全國托盤達人競賽」 財團法人真善美文教基金 106.04.28

指導同學,參加「第七屆義大盃全國托盤達人競賽 」,榮獲大專院校組優等 義守大學 106.04.28

指導學生參加中國科技大學主辦之「2017Cute-Strega 盃全國飲調三鐵創意競賽」評定為金調手獎 中國科技大學 106.04.08

105 學年度第1學期指導本院學生參加校外競賽成績表現優異 萬能科技大學 105.11.23

104 學年度第2學期指導本院學生參加校外競賽成績表現優異 萬能科技大學 105.04.27

105年度大專校院推動健康促進實施計畫 校園清潔日暨整潔比賽 最佳指導第二名 萬能科技大學 105.04.19



2011 第一屆蓬萊盃創意調酒大賽 創意花調組 指導黎德鋒同學參加榮獲第二名亞軍 100年10月30日 台灣菸酒股份有限公司屏東酒廠

100學年度「LUXY WORLD FLAIR CARNIVAL 2011」大賽 指導張孝慈同學參加榮獲第二名 100年8月10日

99學年度「2011全國創意咖啡競賽」指導陳嬑湘同學參加大專院校組榮獲第二名 100年5月21日

99學年度 優良導師 萬能科技大學日間部 獎狀 100年8月29日

99學年度 原住民創意料理競賽佳作 桃園縣政府原住民委員會指導老師 99年11月27日

99學年度 第16屆金爵獎國際調酒大賽 中華民國國際調酒協會指導老師 99年05月28日

98學年度 優良導師 萬能科技大學附設進修部 獎狀 98年9月2日

國際菁英調酒師大賽 the Best Technique of the International Flair Battle 指導老師 2010.07.19

2009中華之光國際創意調酒邀請賽(JBM組最佳潛力獎) 中華技術學院與光復高中 指導老師2009.12.11

2009金樽盃國際調酒大賽(花式職業社會組/佳作) 台北市調酒協會 指導徐歷緯同學參加 2009.12.11

97學年度 優良導師 萬能科技大學附設進修學院 獎狀 98年9月2日

97學年度 優良社團優良指導老師(觀休學會) 萬能科技大學 獎狀 98年9月16日

96學年度 第十三屆金爵獎國際調酒大賽 (職業花式組 總決賽佳作) 中華民國國際調酒協會高雄市政府文化局 2007.11.24

96學年度 第十三屆金爵獎國際調酒大賽 (職業花式組 北區 亞軍) 中華民國國際調酒協會高雄市政府文化局 2007.10.05

96學年度 第一學期 優良導師 萬能科技大學 獎狀 97年2月20日

95學年度 2006 年第二屆金車大塚微舒打調酒大賽 (花式組佳作) 金車公司 2006.09.04
研究計畫 計畫名稱 機構名稱 起迄年月 計畫經費 主持人 申請(執行)情形

計畫名稱:108年桃園食品安全校園播種計畫
機構名稱:教育部大學社會責任實踐計畫
起迄年月:108年1月1日〜108年12月31日
計畫經費:計畫金額新台幣1,600,000元整

計畫名稱:國際ISO22000輔導計畫萬能科技大學產學合作計畫
機構名稱:岳飛食品有限公司
起迄年月:2018/09 〜2018/12
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:107年桃園食品安全校園播種計畫
機構名稱:教育部大學社會責任實踐計畫
起迄年月:107年4月1日〜107年12月31日
計畫經費:計畫金額新台幣1,420,721元整

計畫名稱:國際ISO22000輔導計畫萬能科技大學產學合作計畫
機構名稱:艾麗而有限公司
起迄年月:2017/10〜2017/12
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:106年桃園食品安全校園播種計畫(試辦期)
機構名稱:教育部大學社會責任實踐計畫
起迄年月:106年8月1日〜107年3月31日
計畫經費:計畫金額新台幣1,199,122元整

計畫名稱:桃禧航空城酒店HACCP輔導萬能科技大學產學合作計畫
機構名稱:桃禧航空城酒店
起迄年月:2016/04〜2016/07
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:國際ISO22000及HACCP輔導萬能科技大學產學合作計畫
機構名稱:美麗人生展業有限公司
起迄年月:2015/8~2015/11
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:國際ISO22000及HACCP輔導萬能科技大學產學合作計畫
機構名稱:秉瀚食品股份有限公司
起迄年月:2015/07~2015/10
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案


計畫名稱:食品工廠ISO22000暨HACCP國際認證輔導計畫
機構名稱:廣和坐月子生技股份有限公司
起迄年月:2011/06/01~2011/09/30
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:食品工廠ISO22000暨HACCP國際認證輔導計畫
機構名稱:維昌食品股份有限公司
起迄年月:2011/04/01~2011/07/31
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:肉品工廠ISO22000暨HACCP國際認證輔導計畫
機構名稱:洋基國際貿易有限公司
起迄年月:2011/01/01~2011/2/28
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:食品工廠ISO22000暨HACCP國際認證輔導計畫
機構名稱:藍海國際餐飲股份有限公司
起迄年月:2010/09/01~2011/01/15
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:食品工廠ISO22000暨HACCP國際認證輔導計畫
機構名稱:統好興業有限公司
起迄年月:2010/09/15~2011/01/15
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:中央餐廚工廠衛生安全輔導計畫
機構名稱:立宇企業社
起迄年月:2010/01/05~2010/04/30
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:餐盒工廠衛生安全輔導
機構名稱:蕓慶企業有限公司
起迄年月:2009/06/15~2009/10/31
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:中央餐廚工廠衛生安全輔導
機構名稱:鼎泰豐小吃店股份有限公司
起迄年月:2009/08/01~2009/11/30
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:餐盒工廠衛生安全輔導
機構名稱:味康餐盒工廠
起迄年月:2008/11/01~2009/04/30
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:桃園縣政府勞動及人力資源處97年度失業者職業訓練計畫(飲料與調酒實務班)
機構名稱:桃園縣政府勞動及人力資源處
起迄年月:2008/08/04~2008/09/12
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案

計畫名稱:餐廳管理對顧客滿意度之影響-以鄉村阿勃勒餐廳為例計畫
機構名稱:鄉村阿勃勒餐廳
起迄年月:2007/10/01~2008/06/30
計畫經費:109,000元
主 持 人:聶方珮
申請(執行)情形:已結案
期刊論文 聶方珮、陳宏明、林玉慧(2019)清真認證吸引力、服務品質及滿意度之研究。觀光與休閒管理期刊。第7卷,第2期,第13-21頁。

聶方珮、匡龍華、陳宏明(2019)膠囊旅館選擇偏好與住宿意願研究。觀光與休閒管理期刊。第7卷,第1期,第102-114頁。

聶方珮、匡龍華、陳宏明(2018)台北喜來登飯店服務品質與滿意度之研究。觀光與休閒管理期刊。第6卷,第1期,第52-62頁。

聶方珮、匡龍華、林玉慧(2018) ISO22000 及HACCP 推動食品安全管理之研究。觀光與休閒管理期刊。第7卷,第2期,第198-207頁。

李嘉展、李秋月、李敏瑜、聶方珮(2018) 禽血加工品衛生與安全之研究。台北海洋科技大學學報。第9卷,第2期,第175-183頁。

聶方珮、匡龍華(2017)旅館業實施HACCP之現況研究-台北國際觀光旅館為例。觀光與休閒管理期刊。第5卷,第2期,第126-133頁。

聶方珮、蕭靜雅、匡龍華(2016)旅館選擇偏好及再訪意願之研究-以綠色旅館為例。觀光與休閒管理期刊。第4卷,第2期,第45-54頁。

聶方珮、邱誌偉、陳宏明(2015) 連鎖餐飲業服務品質與顧客滿意度之研究-以王品集團為例(2015) 服務業管理評論 第13期,第32-51頁。

聶方珮、邱誌偉、陳宏明(2015) 連鎖餐飲業服務補救策略之研究。 觀光與休閒管理期刊。 第3卷,第1期,第176-185頁。

聶方珮(2015) 朱樟菇菌最適化固態培養條件與化學成分之探討。台北海洋技術學院。第6卷,第2期,第58-71頁。

Lo Chun-Hsien and Nieh Fang-Pei (2015) A Study on the Correlations Among Organizational Support, and Employee Engagement in Catering Industry. Acta Oeconomica 65(S2): 339-350

聶方珮、邱誌偉、周美珠 (2014) 庭園餐廳店經理工作職能之研究。觀光與休閒管理期刊。第1卷,第1期,第97-109頁。

Chiu Tao-Sheng, Nieh Fang-Pei, Pong Chin-Yung and Lo Chun-Hsien (2014) Effects of Quality of Service on Service Recovery and Customer’s Repurchase Intention in Medicine Industry. Ethno Med, 8(1): 61-68

Lo Chun-Hsien,Nieh Fang-Pei, Pong Chin-Yung and Chiu Tao-Sheng (2014) A Study on the Correlations between Knowledge Sharing Behavior and Organizational Citizenship Behavior in Catering Industry: The Viewpoint of Theory of Planned Behavior. Anthropologist, 17(3): 873-881

Fang-Pei Nieh(February 2012) The Effect of Service Quality on Customer Satisfaction in Catering Industry. Journal of Actual Problems of Economics.Issue 2.(SSCI)

Fang-Pei Nieh (May 2012) A Study on Key Success Factors in Innovative Management in Catering Industry. Journal of Actual Problems of Economics.Issue 5.(SSCI)

Fang-Pei Nieh and Ching-YungPong (August 2012) A Study on the Correlations among Brand Equity,Customer Cognitive Value and Customer Loyalty in Quick Service Restaurant Industry. Journal of Actual Problems of Economics.Issue 8.(SSCI)

Fang-Pei Nieh and Ching-Yung Pong (April 2012) A Study on Key Success Factors in
Catering Industry Management. Journal of Actual Problems of Economics.Issue 4.(SSCI)

聶方珮、林雪良、汪復進、彭清勇 (2010) 冷凍調理藥膳鱒魚產品之研發。台北海洋技術學院學報。

李嘉展、聶方珮、孫明輝、彭清勇 (2009) 組織蛋白質酶水解物之抗高壓胜肽的分離與特性分析。台北海洋技術學院學報。

彭清勇、聶方珮、孫明輝、鄭明得、劉馨嵐、林英才(2008) 低溫型水果熟度感知器的開發。台北海洋技術學院學報。

彭清勇、聶方珮、孫明輝、鄭明得、林后儀、林英才(2007) 氣變保鮮複合袋對蔬菜貯藏之研究。九十五學年度中國海事商業專科學校學報。

徐軍蘭、李永評、聶方珮、黃東慶(2007) 山藥多醣體對人類細胞分泌細胞激素的影響。九十五學年度中國海事商業專科學校學報。

陳英任、聶方珮、莊哲仁(2007)台北新北投地區觀光發展及其對環境社會之衝擊。萬能科技大學萬能商學學報。

李嘉展、聶方珮、張信彰、溫台祥、彭清勇、程修和(2006)海鱺肌肉組織蛋白酶的部分分離與理化特性。九十五學年度中國海事商業專科學校學報。

李嘉展、聶方珮、彭清勇、溫台祥(2006) 虱目魚肌肉組織蛋白酶B的分離與特性分析。九十四學年度中國海事商業專科學校學報。

彭清勇、聶方珮、孫明輝、劉馨嵐、朱憶翎、林玉慧、程修和(2006) 室溫魚類即時鮮度感測器技術開發。九十學年度中國海事商業專科學校學報。

Ching-Yung Pong, Ya-Hui Chou, Fang-Pei Nieh and Shann-Tzong Jiang.(2005) Purification and Characterization of Acidic Protease from Aspergillus oryzae. Journal of the Fisheries Society of Taiwan

彭清勇、聶方珮、蘇平貴(2004) 魚類即時鮮度感測器技術開發。九十三學年度中國海事商業專科學校學報。
研討會論文 1.聶方珮、匡龍華、陳泠融、楊雅帆、謝珮玲、羅珮汝、簡雨薇(2018) ISO22000及HACCP推動食品安全管理之研究。2018觀光餐旅與管理學術研討會。第34頁。

2.聶方珮、匡龍華、蔡明潔、江詠婷、姜茗君、劉家安、吳雅晴、劉莉雯(2018) 選擇偏好與住宿意願研究—以膠囊旅館為例。2018觀光餐旅與管理學術研討會。第69頁。

3.聶方珮、匡龍華、林均佩、陳立威、賴芳渝、鍾襄畇、古昌政、劉庭維、葉家暐 (2017) 國際觀光旅館宴會廳危害分析重要管制點之實施—以桃園地區為例。2017 新南向政策觀光餐旅與管理國際研討會論文集。第21頁。

4.聶方珮、鄭青展、江家慧、翁鈺雯、莊家芸、劉宥位、林培芳、林以哲、鄭明和 (2017) 消費者選擇環保旅館動機之研究。2017 新南向政策觀光餐旅與管理國際研討會論文集。第23頁。

5.聶方珮、匡龍華、羅芳筠、張育維、沈柏曄、吳瑞賢、盧盈廷(2017) 旅館餐廳顧客滿意度- 以桃園地區為例。2017 新南向政策觀光餐旅與管理國際研討會論文集。第32頁。

6.匡龍華、聶方珮、馮 暄、鄒亞璇、賈婉伶、王竣彥、鍾秉軒(2017) 國際膠囊旅館意象之研究- 以台北地區為例。2017 新南向政策觀光餐旅與管理國際研討會論文集。第36頁。

7.李金隆、聶方珮、陳冠宏、謝介仁(2016) 外包管理、企業文化與外包績效之關聯性研究。2016 桃園航空城觀光餐旅暨管理研討會論文摘要集。第79頁。

8.聶方珮、駱俊賢(2016) 消費者知覺公平、心理契約違反與再購意圖關係之研究。2016 桃園航空城觀光餐旅暨管理研討會論文摘要集。第80頁。

9.聶方珮、匡龍華、諶莉婷、周靜研、陳盈瑩、魏亞凡(2016) 旅館業實施HACCP 認證品質之現況研究-台北國際觀光旅館為例。2016 桃園航空城觀光餐旅暨管理研討會論文摘要集。第161頁。

10.匡龍華、聶方珮、陳立瀚、陳孟詩、陳冠蓉、潘陳霱、李佳珊(2016) 旅客對綠色旅館選擇偏好及再訪意願之研究。2016 桃園航空城觀光餐旅暨管理研討會論文摘要集。第162頁。
專書 (1)彭清勇、李嘉展、林雪良、鄭明得、林英才、黃世浩、李秋月、汪復進、聶方珮、孫明輝(2011)。食物學原理與
實驗。
(2)胡淑慧 編著、彭清勇、聶方珮審訂 (2004)。團體膳食管理。新文京開發出版股份有限公司。
(3)張正明、楊劍東、彭清勇、李嘉展、聶方珮 (2004)。研訂建立魚市場魚貨可追溯制度與水產品衛生安全監測體
系。行政院農業委員會漁業署九十三年度科技研究計畫研究報告(資訊庫編號:933513)。
(4)汪復進、李上發、施焜燿、徐軍蘭、聶方珮、張志陽 (2000)。食品加工學考題彙編。文京書局。台北市。


專利發明
展演
吳錫惠副教授 (職務代理人:聶方珮副教授)
學(經)歷 斯伯丁大學-教育領導 博士
學術專長 餐旅服務品質管理、應用統計、企業資源規劃、顧客關係管理
專業證照 1. HACCP(60B進階),社團法人中華食品安全管制系統發展協會
2. HACCP(60A基礎) ,社團法人中華食品安全管制系統發展協會
3. 餐旅業部門訓練師Certified Hospitality Department Trainer (CHDT)-乙級證照
4. 餐旅服務業督導Certified of Hospitality Supervisor(CHS)-乙級證照
5. CHM旅館管理專業人員認證-銀級-其他相關證照
6. 電腦軟體應用-乙級證照
7. 烘焙-麵包-丙級證照
8. 烘焙-西點蛋糕-丙級證照
9. 觀光餐旅人力資源管理師-其他相關證照
10. 觀光餐旅客戶關係管理管理師-其他相關證照
11. 觀光餐旅消費行為管理師-其他相關證照
12. 觀光餐旅專業英文管理師-其他相關證照
13. Database Administration Fundamentals-乙級證照
14. Networking Fundamentals-乙級證照
15. 初階ERP規劃師-其他相關證照
16. ERP軟體應用師-財務模組-其他相關證照
17. 鼎新ERP軟體顧問師-財務模組-其他相關證照
18. 進階ERP規劃師-運籌模組-其他相關證照
19. CRM & Merchandise Analyst-其他相關證照
20. 產業分析師-APIAA認證-其他相關證照
授課科目 (C2820006)專題(一)、(C2820010)餐旅行銷管理、(C2840001)校外實習_學年、(V2810011)旅館接待英語會話、(V2830006)連鎖經營管理、(V2840006)智慧旅館管理實務
聯絡方式 分機:81609,E-mail: shyihuey@mail.vnu.edu.tw
相關訊息
獲獎榮譽 1. 107學年度旅館管理系優良導師,萬能科技大學,108年9月10日。
2. 106年9月10日。106學年度觀光餐旅暨管理學院院專題競賽佳作-旅館管理系指導老師。
2. 105學年度觀光餐旅暨管理學院院專題競賽第二名-旅館管理系指導老師。
3. 104學年度觀光餐旅暨管理學院院專題競賽第二名-餐飲管理系指導老師。
4. 102學年度觀光餐旅學院專題競賽第二名-餐飲管理系指導老師。
5. 100學年度進修部優良系導師,萬能科技大學,101年9月10日。
6. 99學年度進修部優良系導師,萬能科技大學,100年8月29日。
研究計畫
1. 專業英文成效評估-以餐飲英文為例,萬能科大校內案,109年1月1日至109年12月31日。進行中。
2. 學生實習期間最佳化安排之評估,萬能科大校內案,108年1月1日至108年12月31日。
3. 運用MBNQA提昇學校績效-以台灣某科技大學為例,萬能科大校內案,107年1月1日至107年12月31日。
4. 運用大數據探討學生休退學原因與輔導策略–以萬能科技大學為例,萬能科大校內案,106年1月1日至106年12月31日。
5. 技職教育之發展研究,萬能科大校內案,103年1月1日至103年12月31日。
6. 低碳飲食主題餐廳菜單設計之策略,103-CI-DP-FB-01,民間產學,103年4月16日至103年12月31日。
7. 虛實通路服務品質研究,102-CI-DP-FB-01,民間產學,102年11月1日至102年12月31日。
8. 億祥企業管理顧問有限公司人力資源管理模組及財會管理模組建置,101-CI-DP-IM-10,民間產學,101年12月20日至102年12月31日。
9. 100年度科技專案,「第二階段APEC數位機會中心(ADOC 2.0)計畫」,100年4月1日至100年12月31日。
10. 99年數位學伴線上課業輔導服務計畫-北2區,擔任帶班老師。
11. 建置萬能科技大學職涯進路與課程學習地圖,行政院青年輔導委員會補助大專校院辦理提升青年就業力工作計畫結案報告,98年度。
12. 奇岩智略發展顧問有限公司之顧客關係管理系統導入,97-CI-DP-IM-09,民間產學,98年3月25日至98年11月25日。
13. 金湯達人有限公司進銷存與財會管理模組導入,96-CI-DP-IM-04,民間產學,96年12月20日至97年6月20日。
14. 品牌決策與國際化經營策略之關係研究,大專生參與國科會計劃,NSC 90-2815-C-238-002-H.
15. 建立國內女裝業者自創品牌之行銷決策模式,大專生參與國科會計劃,NSC 89-2815-C-238-002-H
16. Wu, S.H. (2004). Improvement of school performance: Implementing total quality management and learning organization in selected technological universities, technological colleges, and colleges for professional training in Taiwan, doctorate dissertation.
期刊論文 1.吳錫惠、葉秀華(July, 2013)。應用層級分析法建構私立科技大學教師評鑑指標─以北區教學資源中心為例,萬能商學學報,第十八期,pp.179-192。

2.吳錫惠、吳賜聲(July, 2012)。運用科技接受模式探討使用者在行動通訊上網之影響因素 - 以智慧型手機為例,萬能商學學報,第十七期,pp.83-102。

3.吳錫惠 (2000)。萬能專校紡織科同學畢業後就業發展之探討,萬能學報21期,pp.175-189。
研討會論文 國外研討會
1. Chiao-Wen Kao, Shyi-Huey Wu, and Bor-Jiunn Hwang (2018). Activities detection based on automatic area segmentation for elderly solitaries, International Conference on 2018 Machine Learning and Cybernetics, 15-18 July, 2018, Chengdu, China.
2. Chiao-Wen Kao, Shyi-Huey Wu, Hui-Hui Chen, Bor-Jiunn Hwan and Hung, Sheng Lai (2016) “An Adaptive Gaze Tracking System in the Diverse Environment”, The International Conference on Internet-Studies (NETs).
3. Wu, S.H., Kao, C.W., Hwang, B.J., Cheng, H.P. (2015). Meaningful Object Extraction for Booking Website, ICIA2015 The Fourth International Conference on Informatics & Applications”, pp. Takamatsu City, Japan (July 20-22, 2015).
4. Wu, S.H. (2014). Applying Media Richness Theory to Essay Writing Instruction - A Case of an Elementary School, Proceeding of The Tenth International Conference on Intelligent Information Hiding and Multimedia Signal Processing, pp.68, Kitakyushu, Japan (August 27-29, 2014).
5. Wu, S.H. (2010). Study of the relationship between the perception of career anchor and core competence – a case of technical university in Taiwan, Proceeding of the 2010 International Conference on Enhancing the Learning in Higher Education, pp.25, HK, China (December 2-3, 2010).
6. Wu, S.H..(2009). Exploratory quality dimensions of department level in Taiwan technical higher education, Proceeding of the 15th ISSAT International Conference on Reliability and Quality in Design, pp. 119-122, San Francisco, California, USA (August 6-8, 2009).
7. Wu, S.H..(2005). Improvement of teaching and learning quality: implementing learning organization in selected technical universities, technical colleges, and colleges for professional training in Taiwan, Proceeding of the 11th ISSAT International Conference on Reliability and Quality in Design, pp. 189-193, St. Louis, Missouri, USA (August 4-6,2005).
8. Wu, S.H..(2005). Employability and effective learning system in higher education, Proceedings of the 9th Quality in Higher Education International Seminar on Enhancing Student Employability, January 27-28, 2005, Birmingham, UK.
9. Wu, S.H.(2004). Quality service of students’ perceptions: in Taiwan’s technological and vocational higher education sector, Proceedings of the 10th ISSAT International Conference on Reliability and Quality in Design, Las Vegas, USA (August 5-7, 2004).
國內研討會
1. 陳明裡1、吳錫惠*2、鄭伊凌3、劉伃倩3、楊家怡3、袁晨峰3、陳函霙,(2018)。以顧客滿意度為中介變數,探討服務品質對忠誠度之影響研究-以北投地區溫泉旅館為例,2018觀光餐旅暨管理學術研討會論文集,2018年6月5-6日。
2. 吳錫惠*1、陳芊卉2、謝育家2、莊培筠2、余汶霖2、江硯芹2、王郁涵2,(2018)。服務品質、滿意度與忠誠度之關係研究-以礁溪中冠溫泉大飯店為例,2018觀光餐旅暨管理學術研討會論文集,2018年6月5-6日。
3. 吳錫惠*1、廖倚婧2、朱亦翔2、萬智凱2、江依芳2、鄭曉琪2、鄭旻儒2、鄭玟銘2,(2018)。運用計畫性行為理論探討旅館採購人員遵守食安規定之行為意向研究,2018觀光餐旅暨管理學術研討會論文集,2018年6月5-6日。
4. 吳錫惠、魏憲中、蘇羿姍(2015)。以動漫類型為干擾因子探討人格特質與價值觀的關係研究,2015創新管理研討會論文集,2015年6月5日。
5. 翁秀箐、吳錫惠*(2015)。以任務-科技適配模式探討電子教科書之使用滿意度與再使用意願—以新莊地區的國小老師為例,2015觀光餐飲暨運輸服務學術研討會摘要集, 2015年5月29日。
6. 高來弟、吳錫惠*、蘇羿姍(2015)。電腦輔助學習對生字學習成效之行動研究—以國小二年級低成就學童為例,2015觀光餐飲暨運輸服務學術研討會摘要集,2015年5月29日。
7. 廖成文、吳錫惠、程建霖*(2015)。從在地及當令食材巧創客家美食料理-以味全埔心牧場客家餐廳為例,2015觀光餐飲暨運輸服務學術研討會摘要集,2015年5月29日。
8. 吳錫惠*、陳明裡、程建霖、溫婉柔、 鄭佳原、蔡鈺姍、劉思妤、林奕君(2015)。探討不同米穀粉比例製作餅乾之效果,2015觀光餐飲暨運輸服務學術研討會摘要集, 2015年5月29日。
9. 鄭秀琴、吳錫惠*、洪瑞卿、張珈綾、沈涵綺(2015)。主觀幸福感與體驗幸福感之關係研究-以Oui Café為例,2015觀光餐飲暨運輸服務學術研討會摘要集,2015年5月29日。
10. 龐仁傑、吳錫惠*、程建霖、林昀純、曹競文、鄭良玉、曾柏舜、宋靜宜、鄧亦珺(2015)。2015觀光餐飲暨運輸服務學術研討會摘要集,2015年5月29日。
11. 彭昭勳、吳錫惠*、莊哲仁、鄭家豪(2014)。結合美食類粉絲專業與故事行銷探討企業經營的關鍵成功因素,2014觀光餐飲際運輸服務學術研討會摘要集, 2015年5月29日。
12. 吳錫惠*、程建霖、陳明裡、邱玳寧、邱彥學、林芳憶、宋家樵陳明裡、秦婉瑜(2014)。網站色彩學之探討 - 以拍賣網站為例,2014觀光餐飲際運輸服務學術研討會摘要集,2015年5月29日。
13. 吳錫惠*、陳明裡、程建霖、羅子修、楊惠君、宋宜臻、謝家宜(2014)。探討虛實服務品質對購買意願與品牌權益之影響 - 以傳統糕餅店的社群網站互動性為中介變數,2014觀光餐飲際運輸服務學術研討會摘要集,2015年5月29日。
14. 吳錫惠、紀佳佑(2013)。運用整合性科技接受模式探討教師使用互動式電子白板的影響因素─以桃園縣國小為例,2013第七屆創新管理學術與實務研討會,102年6月7日。
15. 吳錫惠、陳麗伎(2013)。運用互動式電子白板進行閱讀教學之成效探討─以桃園縣某國小為例,2013數位學習國際研討會,pp.10-25,102年5月1日。
6.吳錫惠*、陳宗煜 (2012)。數位原生代學生的學習動機、核心能力與學習成效之關係研究-以桃園縣技專校院資管系學生為例,2012第五屆提升教育品質研討會,pp.66-75,101年3月27日。
16. 吳錫惠*、吳賜聲與呂秉真(2011)。 整合實體與網服務品質探討零售店之顧客滿意度與消費者購買意願之研究-以桃園燦坤3C為例,2011電子商務與數位生活研討會,pp.1240-1259,2011年3月4日。
17. 吳錫惠*、 田奕珊、林淑琴、彭湘茹與郭盈徽(2011). 專業核心能力與企業資源規劃及教學方法之關係研究,2011年國際ERP學術及實務研討會,pp.57, 2011年1月18日。
18. 吳錫惠*、羅敏華、賴郁茹、賴翠誼、郭文祥、鄒岱筠與鐘宜倫(2011). 線上購物之信任與知覺風險對於消費者購買意願的影響,2011年國際ERP學術及實務研討會,pp.57, 2011年1月18日。
19. 吳錫惠(2000). 建立國內女裝業者自創品牌之行銷決策模式,第16屆纖維紡織科技研討會,pp. D28-30,2000年5月。

專書
專利發明
展演
李雅琪助理教授兼校長室機要秘書 (職務代理人:聶方珮副教授)
學(經)歷 元智大學管理學院 博士
國立台北大學都市計劃研究所 碩士
學術專長 ●國際企業策略與組織結構
●全球化策略與戰術
●管理學
●人力資源管理
專業證照 ●American Hotel & Lodging Educational Institute(美國飯店協會)乙級證照-Managing Hospitality Human Resources(MHHR)餐旅人力資源管理MHHR學術認證
●American Hotel & Lodging Educational Institute(美國飯店協會)乙級證照-Certified of Hospitality Supervisor(CHS)餐旅服務業督導
●American Hotel & Lodging Educational Institute 乙級證照-Certified Hospitality Department Trainer (CHDT)
●行政院勞委會 乙級證照-電腦軟體應用
●行政院勞委會 丙級證照-餐旅服務
●行政院勞委會 丙級證照-電腦網頁設計
●CHM旅館管理專業人員認證
授課科目 (C803802)不動產投資-理論與實務、(V2810005)人際關係與溝通技巧
聯絡方式 分機:20100,E-mail: yachi@mail.vnu.edu.tw
相關訊息
研究計畫 1. 行銷人員績效獎勵辦法制定;107-TT-DP-HM-01;欣安國際行銷有限公司;2018/12/01-2019/05/31;$100,000。(技轉案)
2. 降低學生休退學率-以萬能科技大學為例;科技部補助大專學生研究計畫(MOST 106-2813-C-238-001-E);2017/07/01-2018/02/28;$48,000。
3. 改善補換發健保IC 卡之等候問題-以台北業務服務中心為例;科技部補助大專學生研究計畫(MOST 104-2815-C-238-002-E);2015/07/01-2016/02/28;$48,000。
期刊論文 1. Ful-Chiang Wu, Thomas C. Chuang and Ya-Chi Lee, 2019/06, 5(6), The Optimal Choice of Threshold Value for Taguchi Continuous-Digital Dynamic System, International Journal of Management and Applied Science , 10-14.
2. Ful-Chiang Wu, Thomas C. Chuang, Ya-Chi Lee and Ruei-Lung Lai, 2019/06, 11(2), Optimal Threshold Value of Digital Dynamic System, International Journal of Computer and Electrical Engineering, 101-107.
3. Thomas C. Chuang, Ful-Chiang Wu, Ya-Chi Lee and Fuh-Der Chou, 2018/12, 6(4), Optimization of Metal Refinement Process by Selecting the Optimal Threshold Value, International Journal of Materials Science and Engineering, 133-138.
4. Ya-Chi Lee and Ful-Chiang Wu, 2016/10, 12(2), A Hotel Overbooking Strategy with Three Levels of Room Accommodations, Journal of Global Business Management, pp. 71-78. (ABI)
5. Thomas C. Chuang, John S. Liu, Louis Y. Y. Lu, Fang-Mei Tseng, Yachi Lee and Chih-Ting Chang, 2017/02, 22(2), The Main Paths of eTourism: Trends of Managing Tourism Through Internet, Asia Pacific Journal of Tourism Research, 213-231. (SSCI)
6. Thomas C. Chuang, John S. Liu, Louis Y.Y. Lu, Yachi Lee, 2014/12, 45, The Main Paths of Medical Tourism: From Transplantation to Beautification, Tourism Management, 49-58. (SSCI)
研討會論文 1. Ful-Chiang Wu, Thomas C. Chuang and Ya-Chi Lee, 2019/03, The Optimal Choice of Threshold Value for Taguchi Continuous-Digital Dynamic System, ISER International Conference on Science, Technology, Engineering and Management (ICSTEM 2019, Guangzhou, China)
2. Ful-Chiang Wu, Thomas C. Chuang, Ya-Chi Lee and Ruei-Lung Lai, 2018/11, Optimal Threshold Value of Digital Dynamic System, 2018 the 4th International Conference on Robotics and Artificial Intelligence (ICRAI 2018, Guangzhou, China)
3. Thomas C. Chuang, Ful-Chiang Wu, Ya-Chi Lee and Fuh-Der Chou, 2018/5, Optimization of Metal Refinement Process by Selecting the Optimal Threshold Value, 2018 The 5th International Conference on Manufacturing and Industrial Technologies (ICMIT 2018, Hefei, China)
4. Ful-Chiang Wu and Ya-Chi Lee, 2016/12, Robust Design of Dynamic System when Ideal Function’s Parameters are Unknown, 2016 International Conference on Artificial Intelligence and Computer Science (AICS 2016, Guilin, China)
孫建平助理教授級專業技術人員 (職務代理人:吳錫惠副教授)
學(經)歷 銘傳大學-觀光事業學系 碩士
學術專長 旅館管理、宴會管理、餐務管理、葡萄酒鑑賞、酒吧管理與飲料調製
專業證照 ●American Hotel & Lodging Educational Institute(美國飯店協會)乙級證照-Certified of Hospitality Supervisor(CHS)餐旅服務業督導
●丙級調酒
●丙級餐旅服務
●華語導遊
●外語(英語)領隊
●CHM旅館管理專業人員認證
授課科目 (C2810012)服務中心實務、(C2820001)桃園產業特色(校)、(C2820006)專題(一)、(C2820013)餐廳經營實作(二)、(C2840001)校外實習_學年、(V2830011)侍酒師服務技能實作
聯絡方式 分機:83700、83606,E-mail: tinofido@mail.vnu.edu.tw
相關訊息
獲獎榮譽 參賽榮譽:
1. 金鐏杯第一屆全國調酒比賽第一名
2. 亞洲杯調酒比賽Asia Bartender Competition 第三名
3. 台灣全國第一屆金爵獎調酒比賽佳作

帶領學生參賽榮譽:
1. 2019 ㄎ咖盃咖啡沖煮大賽 指導旅館管理系學生:賴昱樺。 榮獲獎項:第二名。
2. 2019 上聯盃職人手沖錦標賽 指導旅館管理系學生:賴昱樺。 榮獲獎項:第二名。
3. 2018好棒盃餐旅技能創意全國公開賽 指導旅館管理系學生: 丁佳芸 參賽組別:手沖大專
組,榮獲獎項大專組:第一名
4. 2018桃園市第二屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會指導旅館管理系學生: 丁佳芸
參賽組別:手沖大專組,榮獲獎項大專組:第一名
5. 2016 WSC世界盃虹吸大賽台灣代表選拔賽指導旅館管理系學生:賴昱樺。
榮獲獎項:第九名(佳作)。
6. 2016好棒盃餐旅技能創意全國公開賽指導旅館管理系學生: 江珮如參賽組別:傳統大專組,
榮獲獎項大專傳統組:佳作。
7. 2015年海院盃全國創意手沖咖啡比賽指導旅館管理系學生: 王妊允參賽組別:大專職業
組。榮獲獎項:佳作。
8. 2015 年海院盃全國創意手沖咖啡比賽指導旅館管理系學生: 賴昱樺參賽組別:大專職業
組,榮獲獎項:優勝。
9. 2015台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽指導旅館管理系學生: 陳冠廷、李映蓉
參賽組別:大專院校托盤組,榮獲獎項:最佳微笑天使獎、最佳儀態獎。
10. 2015台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽指導旅館管理系學生: 林妘芯、陳雅琤
參賽大專院校鋪床組,榮獲獎項:最佳精神獎、最佳儀態獎。
11. 2015台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽指導旅館管理系學生: 劉晟宇、李映蓉,
參賽組別:大專院校托盤組,榮獲獎項:第三名。
12. 2015台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽指導旅館管理系學生: 陳冠廷、魏亞凡,
參賽組別:大專院校托盤組,榮獲獎項:第一名。
13. 2014桃園縣旅宿盃餐旅服務競賽指導旅館管理系學生:馮暄,參賽組別:房務鋪設組,榮
獲獎項:房務鋪設組-亞軍。
14. 2014中國國際調酒大師花式指導餐飲管理系學生:葉志成,
參賽組別:花式調酒,榮獲獎項:第三名。
15. 2013 第三屆 計算機應用能力與信息素養 海峽兩岸賽指導旅館管理系學生:李佩育,參賽
組別:PowerPoint2010 海峽兩岸賽 大專組,榮獲獎項:優勝。
16. 2013世界盃電腦應用技能競賽 東區區賽PowerPoint 2010競賽指導旅館管理系學生:
李佩育,參賽組別:PowerPoint2010 東區競賽,榮獲獎項:第一名。
17. 2013第三屆義大盃全國托盤達人指導旅館管理系學生:彭偉傑、陳妤華、鍾兆鈞、劉育
恆,參賽組別:大專院校組,隊伍:大眼仔榮獲獎項:佳作。
18. 2013 「第三屆義大盃全國托盤達人競賽」指導彭偉傑、劉育恆、鍾兆鈞、陳妤華、游政
謙、余盈瑩、吳妤璇、鄭嘉豪等8同學榮獲佳作。
19. 2012年第1屆桃創盃全國調酒大賽指導餐飲管理系學生:郭姿彣,競賽名稱:咖啡拉花。
榮獲獎項:優勝。
20. 2012年第1屆桃創盃全國調酒大賽指導旅館管理系學生:潘韻宇,競賽名稱:咖啡拉花。
榮獲獎項:佳作。
21. 2012年第1屆桃創盃全國調酒大賽指導旅館管理系學生:陳妤華,競賽名稱:咖啡拉花。
榮獲獎項:佳作。
22. 2012年第1屆桃創盃全國調酒大賽指導旅館管理系學生:鍾兆鈞,競賽名稱:咖啡拉花。
榮獲獎項:金牌。
23. 2012 「原住民創意料理競賽」指導葉志成、張家綺、程立嘉、薛庭宇同學 。榮獲佳
作。

其他榮譽:
1. 日亞航連鎖飯店年度(1990)優良員工
2. 教育部受託辦理103年公立高級中等學校教師甄選實作命題暨監評委員

研究計畫 行政院退除役官兵輔導委員會桃園榮民服務處102A-003-01
102年觀光餐旅技能飲料調製證照計畫
政府計畫
102A-003-01
102年06月29日至102年08月31日
計畫金額:新台幣貳拾萬元整

觀光旅館餐旅專業人才養成班產訓計畫
103-CI-DP-HM-03(103-113)
私人產學
104年07月01日至104年11月30日
計畫金額:新台幣壹拾萬元正

教育部產業學院計畫
104年度產業學院契合式人才培育專班"旅館食品安全衛生管理人才培育學分學程"
教育部政府計畫
自104年8月至106年7月
計畫金額:新台幣捌拾萬元正

觀光餐旅產業策略聯盟專業人才輔導產學案
105-CI-DP-HH-01
私人產學
105年11月01日至106年1月31日
計畫金額:新台幣壹拾萬元正

觀光旅館精品咖啡專業人才職能分析
107-CI-DP-HM-05
私人產學
107年12月15日~108年2月15日
計畫金額:新台幣壹拾萬元正

ARTISAN咖啡包裝設計文案
108-CI-DP-HM-08
私人產學
108年11 月 15 日 ~ 109 年 01 月 15 日
計畫金額:新台幣壹拾萬元正

觀光旅館葡萄酒侍酒師專業人才職能分析
109-CI-DP-HM-05
私人產學
109年05月01日~109年07月31日
計畫金額:新台幣壹拾萬元正

精品咖啡杯測師專業人才職能分析
110-CI-DP-HM-03
私人產學
110年6月01日~110年11月30日
計畫金額:新台幣壹拾萬元正

桃園市復興區精品咖啡杯測師專業人才培訓計畫-以咖啡休閒產業體驗為例
111-CI-DP-HM-01
私人產學
111年3月1日~111年11月30日
計畫金額:新台幣壹拾萬元正

桃園市楊梅區咖啡休閒產業精品咖啡師專業職能研究-以咖啡休閒產業體驗為例
112-CI-DP-HM-01 
私人產學
112年2月1日~112年11月30日
計畫金額:新台幣壹拾萬元正 
期刊論文 吳宗泰、孫建平。新鮮感與滿意度對於時態行為意圖的影響:以宏匯廣場為例
Effect of novelty and satisfaction on temporal behavioral intentions:A case of Honhui Plaza。 中華民國111年七月。萬能學報第四十四期P185-200。
吳宗泰、林水泉、 孫建平 動機因素與滿意度對於景點忠誠度的影響:以推拉理論檢驗動機
The Effect of Motive Factors and Satisfaction on Destination Loyalty –Examination of Motivation by the Push-Pull Theory, 中華民國110年七月。萬能學報第四十三期。
孫建平、臺灣觀光旅館O2O消費模式中體驗價值與顧客滿意度研究、2017新南向政策-觀光餐旅與管理國際研討會,桃園:萬能科技大學觀光餐旅暨管理學院主辦2017
孫建平、李文益,觀光旅館從業人員與顧客對服務品質滿意度的期望認知之研究,觀光餐旅暨運輸服務學術研討會,桃園:觀光餐旅暨管理學院主辦,2015
孫建平,主題餐廳體驗行銷之研究--以桃園百桂南陽主題餐廳為例,觀光餐旅暨運輸服務學術研討會,桃園:萬能科技大學觀光餐旅學院主辦,2014
孫建平、潘建華 觀光旅館餐務人員績效評估之研究--以臺灣觀光旅館為例,風潮設計與休閒美容產業國際學術研討會,桃園:萬能科技大學觀光設計學院主辦,2013
孫建平、陳惠珠,旅館業內部控制機制之探索--以臺灣觀光旅館為例,風潮設計與休閒美容產業國際學術研討會,桃園:萬能科技大學觀光設計學院主辦,2013
陳惠珠、孫建平,旅館業實施環境管理之措施、效益與阻礙之探討,風潮設計與休閒美容產業國際學術研討會,桃園:萬能科技大學觀光設計學院主辦,2013
研討會論文 孫建平、臺灣觀光旅館O2O消費模式中體驗價值與顧客滿意度研究、2017新南向政策-觀光餐旅與管理國際研討會,桃園:萬能科技大學觀光餐旅暨管理學院主辦2017
孫建平、李文益,觀光旅館從業人員與顧客對服務品質滿意度的期望認知之研究,觀光餐旅暨運輸服務學術研討會,桃園:觀光餐旅暨管理學院主辦,2015
孫建平,主題餐廳體驗行銷之研究--以桃園百桂南陽主題餐廳為例,觀光餐旅暨運輸服務學術研討會,桃園:萬能科技大學觀光餐旅學院主辦,2014
孫建平、潘建華 觀光旅館餐務人員績效評估之研究--以臺灣觀光旅館為例,風潮設計與休閒美容產業國際學術研討會,桃園:萬能科技大學觀光設計學院主辦,2013
孫建平、陳惠珠,旅館業內部控制機制之探索--以臺灣觀光旅館為例,風潮設計與休閒美容產業國際學術研討會,桃園:萬能科技大學觀光設計學院主辦,2013
陳惠珠、孫建平,旅館業實施環境管理之措施、效益與阻礙之探討,風潮設計與休閒美容產業國際學術研討會,桃園:萬能科技大學觀光設計學院主辦,2013
專書 飲料管理_理論與實務
作者:韋桂珍,孫建平,許智棻
出版:華泰文化事業股份有限公司
ISBN:978-957-609-912-0

觀光餐旅概論(二版)
作者:蔡孟桓、陳佩君、陽光絢、孫建平
王惠梅、李家蓁、賴政宏、張瓊嬌
出版:華立圖書股份有限公司
ISBN:978-957-784-611-2

觀光餐旅概論(三版)
作者:莊 暢、李家蓁、俞秀美、孫建平、
張瓊嬌、陳佩君、楊光絢、蔡亞芝
出版:華立圖書股份有限公司
ISBN:978-957-784-796-6

觀光餐旅概論(四版)
作者:莊 暢、李家蓁、俞秀美、孫建平、
張瓊嬌、陳佩君、楊光絢、蔡亞芝
出版:華立圖書股份有限公司
ISBN:978-957-784-925-0
專利發明
展演
趙建平專案教師助理教授級專業技術人員 (職務代理人:孫建平助理教授)
學(經)歷 銘傳大學碩士EMBA
學術專長 宴會與會議管理實務、精緻餐廳桌邊服務、會展管理實務、世界飲食文化、旅館客訴與危機處理
專業證照 葡萄酒French Wine Professional Level by Sopexa、Food & Beverage Management、旅館經理人專業人員、民宿管家、民宿管家推廣人員認證、Certificate of food and beverage leader academy by IHG groups
授課科目 (C2810003)觀光餐旅服務業管理、(C2820006)專題(一)、(C2830004)精緻桌邊服務、(V283A004)餐旅產業實務實習(六)、(V283A005)旅館行銷管理
聯絡方式 分機:86005,E-mail: paulchao533@mail.vnu.edu.tw
相關訊息
研究計畫 計畫名稱: 彰化高鐵地區暨中彰投地區各家飯店市場調查及可行性評估分析
計劃案號:108-CI-DP-HM-04(108-075)
類型:個別型
起訖日期:108年7月30日至108年9月30日止
計劃案金額:新台幣10萬元整
期刊論文
研討會論文
專書
展演
李明霞專案教師助理教授級專業技術人員 (職務代理人:趙建平助理教授)
學(經)歷 中國文化大學觀光休閒事業管理所碩士畢業
浙大EDP總裁班
2003~2022年以旅宿業經曆為主,代表如下:
2022年 萊特休閒事業旅宿處總經理(籌備溪頭遊獵羊灣VILLA及日月潭遊獵行腳VILLA)
2019~2021年 浙江省麗水市叄拾伍藝舍酒店籌備及營運總經理(浙江省特色文化主題金鼎認證通過)
2018年 SLH連鎖南投清境老英格蘭莊園館長(SLH秘密客專家評審通過)
2016~2018年 福容大飯店福隆(BOT)及福隆貝悅(ROT)及福隆海水浴場駐店副總經理(星級評鑑、BOT審核、國際綠色旅遊審核、觀光局優良從業高階經理人員得獎)
2016年 福容大飯店漁人碼頭駐店副總經理
2014~2016年 理想大地股份有限公司總經理室主管/餐飲部協理(餐飲部星級評鑑、穆斯林餐飲認證)
2003~2014年理想大地股份有限公司行銷業務部總監(星級評鑑)
學術專長 2022~2023年 元培醫大觀光休閒學系講師
曾任課程有旅遊文化與觀光、旅館經營與操作、餐飲實務研習、餐旅人力資源管理、觀光行銷學、旅遊健康概論、觀光服務品質管理、文創行銷設計、旅遊業創業管理、網紅與影音行銷、健康休閒餐飲等相關課程為主(任課跨觀光休閒系、餐飲系、茶陶在職專班)。
2010年 萬能科技大學進修學院觀光系兼課講師:
曾任課程有,以旅行社業務的旅遊策略與行程設計、人際關係與溝通技巧為主。
2008、2009、2013年 台北海洋技術學院餐飲管理學系兼課講師:
曾任課程有旅館業務的世界飲食文化、餐飲管理、國際禮儀、餐飲產品銷售技巧、餐飲行銷實務、宴會經營管理實務、餐旅業服務管理、餐飲實務研習、風險與危機管理等。
專業證照
授課科目 (C2810002)服務學習、(C2810004)旅館管理服務實務、(C2810005)旅館管理服務實務、(C2820006)專題(一)、(C2830003)行政管家精緻服務、(C2840001)校外實習_學年、(V2830005)行政管家服務、(V2830012)國際學生就業職涯講座
聯絡方式 分機:86004,E-mail: michellelem@mail.vnu.edu.tw
相關訊息 2021年麗水台聯會名譽副會長
2018年WSET2葡萄酒認證課程結業及合格證
2018年英式管家研習課程合格證
2018年臺灣觀光局優良從業高階人員(旅館總經理組)得獎
2010年經濟部暨外貿協會MICE會展人才進階班研習認證結業
2008年臺灣教育部講師證書
1990年Abacus航空訂位/票務課程+1998年Amadeus航空訂位/票務課程結業
1990年臺灣旅行業經理人員執照+1988年臺灣觀光局英語領隊執照
謝智倫講師級專業技術人員
學(經)歷 世新大學觀光學系碩士畢
慧馨連鎖月子中心 / 經理兼廚藝總監
歐迪亞企業有限公司 / 副總經理
味安美食 團膳公司 / 營運長兼廚藝總監
新店慈濟醫院 素食團膳 / 經理兼總監
世新大學附設世新會館 / 餐飲服務主任
德霖技術學院/東方技術學院 / 講師
礁溪老爺大飯店 西餐部 / 總主廚
學術專長 中式料理、西式料理、泰式料理、日式料理、異國料理、創意料理、團膳料理、月子餐、自助餐、中式點心、西式點心 餐飲經營管理、餐飲商標設計、餐廳設計與規劃、場地佈置 餐桌與餐檯布置、餐飲從業人員訓練
專業證照 行政院勞動部 中餐烹調 乙、丙級證照
行政院勞動部 西餐烹調 丙級證照
行政院勞動部 調酒 丙級證照
行政院勞動部 餐飲服務 丙級證照
行政院勞動部 烘焙麵包 丙級證照
中華民國工業安全衛生協會 鍋爐操作人員 丙級證照
中華民國EHM 綠色旅館管理師 甲級證照
中華民國EHP 綠色旅館規劃師 乙級證照
中華民國 CHRM 餐飲人力資源管理師 甲級證照
中華民國 CMCT 餐飲管理個案教學 乙級證照
中華民國 CETM 餐飲教育訓練管理師 甲級證照
中華民國 FSP 連鎖加盟制度規劃 甲級證照
中華民國 FSM 連鎖加盟制度管理 甲級證照
中華民國 FIM 連鎖加盟創新行銷 甲級證照
中華民國 FBM 連鎖加盟品牌管理 甲級證照
中華民國 ETM 綠色觀光休閒管理師 甲級證照
中華民國 ETP 綠色觀光休閒規劃師 甲級證照
中華民國 ESG 企業永續行銷管理師 甲級證照
中華民國 ESG 企業永續行銷分析師 乙級證照
中華民國 STMM 故事行銷管理師 甲、乙級證照
中華民國 STMA 故事行銷分析師 乙級證照
國際 SSE餐旅管理 國際專業證照
國際 WPCI ESG STORYTELLING MARKETING MANAGEMENT 國際證照
國際 WPCI ESG MARKETING MANAGER行銷管理師 國際證照
國際 WPCI FRANCHISING MANAGEMENT 連鎖加盟管理師 國際證照
國際 WPCI ECO TOURISM MANAGER觀光旅遊管理師 國際證照
國際 WPCI ECO 飯店管理 國際專業證照
法國美食協會 分子料理 廚藝培訓 證書
國際 City & Guilds餐飲服務 台灣種子教師認證 證書
教育局 教育專業發展評鑑—評鑑人員 證書
基北教育 技職類—丙級監試委員 證書
師資培育中心舉辦 版書檢定 甲等 證書
世新大學修畢中等學校教師師資職前教育 證書
世新大學修畢中等學校教師專門科 餐飲管理科 證書
中等學校 教育實習教師—餐飲管理科 證書
國立高雄餐旅管理專科學校 餐飲業行銷管理班 證書
98年度台灣美食國際化人才培育計畫-國際經管培訓 證書
98年度台灣美食國際化人才培育計畫-美食創業培訓 證書
卡內基訓練—人際關係與組織原則之訓練 證書
新北市餐飲職業工會 廚師證書 ( 編號:001455 )
授課科目
聯絡方式 分機:84619,E-mail: lun1125@mail.vnu.edu.tw
相關訊息 經歷:
歐迪亞餐飲集團 副總經理
慧馨連鎖月子中心 營運長兼廚藝總監
味安團膳、昊翰食品公司 經理兼廚藝總監
新店慈濟醫院 素食團膳 廚藝總監
礁溪老爺大飯店 行政主廚
高雄名人大飯店、環亞大飯店 主廚
美國海洋綠洲號渡假郵輪 廚師
蟳味坊海鮮餐廳、粵湘樓餐廳、大三元餐廳 總主廚
點食堂、品樓茶餐廳 中式點心 總主廚
世新大學附設世新會館/華僑會館 餐飲服務主任
世新大學附設世新會館 餐飲服務技術訓練師
東方科技大學 觀光與休閒事業管理系 講師
德霖科技大學 餐飲管理系 講師
新北市立自強國民中學 西點烘焙 教師
新北市私立豫章高中職業學校 餐飲管理科 中餐教師
台北市私立滬江高中職業學校 餐飲管理科 西餐教師
新北市智光商工職業學校 餐飲管理科 實習教師
新北市新店市團委會 救國團 西餐烹調、中式點心技術教師
湯泉休閒渡假會館、伊豆休閒旅館 經營管理顧問
研究計畫