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[新聞] 萬能科大旅館管理系調酒隊 大放異彩
2020/09/08~2020/12/31
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[新聞] 萬能科大旅館管理系調酒隊 大放異彩

   萬能科技大學旅館管理系自民國 101年成立,為使飲料調製的專業更加多元化,創辦本校調酒競技隊,由聶方珮副教授擔任調酒競技隊的指導老師,積極培育各式調酒選手。在聶方珮老師的專業帶領下,本校調酒競技隊選手取得國內外佳績不計其數,更有多次與來自海外職業調酒手同場競技勝出的光榮經驗。

   萬能科大表示,第一屆蓬萊盃創意調酒大賽黎德鋒同學,榮獲創意花調組亞軍。第十五屆金樽盃國際調酒大賽,在日本國際職業選手的挑戰之下,萬能科技大學調酒隊同學,在職業大專花式調酒組、最佳專業調酒特色獎以及極速製酒組總共榮獲了三座冠軍、一座亞軍、兩座季軍及四個佳作,成為這次本賽全國大專院校的最大贏家。2013年醒夜盃全國青年飲料調製大賽中,黎德鋒及李華玲勇奪花式調酒專業組冠亞軍。同年竹葉青盃全國調酒大賽李俞芳同學在大專傳統調酒組獲季軍。

 

   秉持著傳承精神及永續經營,調酒隊何中棠同學因成績優異在103年度教育部技職教育宣導代言人。而葉治熙同學在2014年醒夜杯國際調酒花式組榮獲總冠軍、2015新加坡Barstylez國際調酒大賽榮獲世界第三名、2016年醒夜杯國際調酒花式組榮獲總冠軍、2016 Stars War世界盃排名第八名等,榮獲多項優異獎項。更有2019金樽盃國際創意調酒大賽,黨茂修勇奪大專花式調酒的金手獎。今年2020美國密西根MNS國際菁英盃競賽中創意調飲花式調酒組中,曹辰有、吳冠宇、黨茂修及陳融同學分別榮獲冠亞季軍。2020媽祖美食節全國技能人大賽個人動態調酒組曹辰有、吳冠宇、陳融及張家鴻同學,分別榮獲金銀銅牌等多種獎項的殊榮。2020 Super Bartender國際調酒大賽中,曹辰有同學再接再厲榮獲金手獎,表現可圈可點。

 

   萬能科大指出,旅館系調酒隊的選手們,每日利用課餘時間,勤奮練習,訓練花式調酒、傳統調酒、極速調酒等各項飲調技能,並且請來專業的調酒國手作為教練,讓學生技術與日精進。調酒隊隊長曹辰有同學表示:「競賽的訓練雖然辛苦,卻也在過程及比賽中,學習到更多,看到很多選手對於一杯雞尾酒的堅持與專注的技術,觀摩他人作品技藝也更能使自己提升技能,這次參加大專職業花式組皆獲得評審團青睞,期許自己在明年出國時更進一步取得大獎,為自己爭取榮耀,也為萬能科技大學爭光」。

 

   選手們非常謝謝萬能科大旅館管理系對他們的支持與鼓勵,提供多次機會讓他們代表學校出去比賽。而且無論是國內國外比賽,學校對所有的競賽材料、設備與交通費也都全力支持,對於選手優異的表現,學校也頒發得獎選手競賽獎狀與獎勵金,充分提供選手精神與實質上的鼓勵。萬能科大調酒競技隊的成立,不僅給學生一個發光發熱的舞台,更給學生一個成就夢想的機會。